Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo

Lagi mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan es pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Pisang Ijo:
  1. Sediakan 5 bh pisang (sy pakai pisang raja)
  2. Gunakan daun pisang
  3. Siapkan secukupnya sirup coco pandan, SKM dan es batu
  4. Ambil bahan kulit hijau:
  5. Siapkan 8 sdm tepung beras
  6. Siapkan 8 sdm tepung terigu
  7. Sediakan 65 ml santan kara
  8. Sediakan 500 ml air
  9. Gunakan 2 sdm gula pasir
  10. Siapkan 2 sdm margarin
  11. Gunakan 1/2 sdt garam
  12. Gunakan secukupnya vanilli dan pewarna hijau atau pasta pandan
  13. Ambil bahan bubur sum2
  14. Ambil 7 sdm tepung beras
  15. Ambil 800 ml air
  16. Siapkan 65 ml santan kara
  17. Siapkan 2 sdm gula pasir
  18. Sediakan 1/2 sdt garam

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Cara membuat Es Pisang Ijo:
  1. Kukus pisang 10 menit, stlh 10 menit angkat setelah agak dingin kupas pisang
  2. Membuat lapisan hijau, aduk semua bahan sampai rata tidak bergerindil,
  3. Masak adonan di wajan anti lengket, aduk sampai kalis, matikan kompor
  4. Setelah adonan dingin, bagi adonan sejumlah pisang, pipihkan dan bungkus pisang dgn kulit hijau
  5. Bungkus pisang dengan daun, kukus 10 menit
  6. Setelah matang, angkat dan buka bungkus pisang
  7. Buat adonan bubur sum2, aduk semua bahan sampai rata, saring kemudian masak di wajan sampai kental meletup-letup, matikan api
  8. Penyajian, potong-potong pisang, beri bubur sum2 siram dengan sirup dan SKM, beri es batu

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!