Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam khas ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Ambon memakai 38 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Ambon:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Gunakan 1 bks sohun
- Siapkan 1 mangkok toge
- Siapkan 1/2 kg kentang
- Siapkan 5 butir telur ayam
- Ambil Lontong
- Sediakan 6 cup beras
- Siapkan 5 lembar plastik ukuran ½kg
- Gunakan disesuaikan Air untuk rebusan lontong
- Siapkan Bahan Taburan dan Pelengkap
- Ambil Daun Bawang
- Ambil Daun Sup
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Sambal
- Sediakan Kecap
- Ambil Jeruk nipis/lemon cina
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang putih
- Gunakan 6 bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 kemiri
- Sediakan 1/2 biji pala
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm Ketumbar halus
- Siapkan 1 sdt lada putih halus
- Sediakan 1 sdm Garam halus
- Siapkan 1 sdt Miwon
- Gunakan Minyak goreng untuk tumis bumbu
- Sediakan Bumbu Utuh
- Sediakan Serei
- Sediakan Lengkuas
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan 3 liter Air untuk kuah
- Sediakan Bumbu penyedap
- Gunakan 2 bks Royco Ayam
- Gunakan 2 bks Masako Sapi
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
Cara membuat Soto Ayam Khas Ambon:
- Lontong pasti semua sudah tau kan cara buatnya.. Untuk dpat hasil lontong yg bagus direbus selama 2 jam.
- AYAM digoreng hingga matang kecokltan, setelah itu di suwir", SOHUN direndam dgn air hangat, TOGE direbus/rendam dgn air panas, KENTANG iris tipis kemudian goreng hingga kuning kecokltan sprti keripik, TELUR AYAM direbus hingga matang.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai kering dan warna kecoklatan. Kemudian tambahkan daun salam, serei, lengkuas dan daun jeruk.
- Rebus 3 liter air hingga mendidih, kemudian masukan tumisan bumbu halus tadi.
- Koreksi rasa tambahkan royco ayam, masako sapi dan gula pasir.
- Sajikan di mangkok, plating lontong, sohun, ayam suwir, toge, kripik kentang, daun bawang, daun sup, bawang goreng, Telur rebus. Nikmati dgn sambal, kecap dan jeruk nipis atau lemon cina.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
