Lagi mencari inspirasi resep 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep cara memasak daun ubi tumbuk khas medan tradisional. Resep Sayur Daun Singkong Tumbuk Ciri Khas Batak (Medan). Hai teman-teman, di video kali ini saya mau sharing RESEP DAUN UBI TUMBUK KHAS MEDAN yang rasanya enak banget dan pas banget jika dimakan bareng TERI KACANG.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan:
- Sediakan daun singkong
- Sediakan serai, geprek
- Ambil daun salam
- Siapkan lengkuas geprek. Saya pakai 1 sdt lengkuas parut
- Ambil santan sedang kekentalannya
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan jahe
- Ambil kecombrang
- Siapkan udang rebon
- Gunakan Garam
- Sediakan Rimbang, saya skip
Selain umbi, bagian lain yang dapat dimanfaatkan adalah daun/pucuk yang masih mudah untuk sayuran/lalapan. Sayur daun ubi tumbuk khas orang mandailing selamat mencoba enak lo apalagi pakai sambal Daun Ubi Tumbuk cempokak kincung,Olahan Daun Ubi Tumbuk Cempokak Kincung Khas Medan Ala Ibu SAYUR DAUN UBI YANG DIPULOS ALA BORU SILALAHI - Masakan Khas BATAK BAHAN. Konon daun ubi menjadi sayur yang paling mudah untuk didapatkan karena hanya meletakkan kayunya saja akan muncul tunas-tunas daun ubi. Untuk membuatnya tidak terlalu susah, daun ubi ditumbuk dicampur dengan cabe, bawang merah dan bawah putih dan jangan lupa buah rimbang.
Cara menyiapkan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan:
- Siapkan semua bahannya.
- Cuci daun singkong sambil diucek, sampai muncul warna hijau. Potong kecil-kecil.
- Didihkan air, rebus daun selama 5 menit. Angkat. Tiriskan dan cuci lagi. Tiriskan.
- Gunakan blender untuk menghaluskan cabe, bawang,jahe,kecombrang dan udang rebon. Tambahkan air untuk membantu blender.
- Dalam panci, rebus bumbu halus hingga menyusut.
- Masukkan santan, salam, serai. Gunakan api kecil aduk terus sampai mendidih.
- Masukkan daun singkong, masak sebentar sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Segera angkat. Sajikan dengan ikan asin dan sambal
Suami saya org medan, jd suka dimasakin mertua sayur ini. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran khas Sumatera Utara, khususnya dari Tapanuli. Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Menu sayur khas Medan ini menggunakan daun singkong muda sebagai bahan utamanya. Biasanya daun singkong direbus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahitnya, baru kemudian ditumbuk dan dimasak bersama kuah santan dan bumbu rempah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
