Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe)
Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe)

Sedang mencari ide resep portuguese egg tart pasteis de nata (no repot quick recipe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal portuguese egg tart pasteis de nata (no repot quick recipe) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

This slightly streamlined recipe for the world-famous pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, uses just few basic ingredients but requires numerous steps and a certain amount of finesse. The results are so worth it, though, you'll want to make a double batch. Dipping your thumb in cold water first, press your thumb down into the center of the dough piece and press outwards to form a cup with the pastry.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari portuguese egg tart pasteis de nata (no repot quick recipe), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan portuguese egg tart pasteis de nata (no repot quick recipe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat portuguese egg tart pasteis de nata (no repot quick recipe) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe) menggunakan 8 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe):
  1. Ambil 200 ml heavy cream (lihat resep)
  2. Sediakan 2 buah kuning telur
  3. Siapkan 50 ml susu
  4. Ambil 4 sdm gula dilarutkan dengan 20 ml air panas
  5. Ambil 4 sdm tepung maizena
  6. Sediakan 1 sdt vanilla extract
  7. Ambil 30 cm baking pastry sheet
  8. Gunakan Sejumput kulit lemon (opsional)

The pastry is also slightly different from what you might find in Macau, These are also both different from Hong Kong Egg Tarts, which have a glassy rather than scorched surface, and often a more shortbread-like crust. Add a little bit of warm preparation to the egg yolks. (Do not trust the quantity of eggs shown in the photo, as proportions were. Make the puff pastry: In a small bowl, whisk the butter until it is the consistency of sour cream. In the bowl of a stand mixer fitted with the dough hook, combine the flour, water.

Langkah-langkah menyiapkan Portuguese Egg Tart Pasteis de Nata (NO REPOT quick recipe):
  1. Siapkan cetakan muffin, saya menggunakan ø4 cm tinggi 3 cm.
  2. Pastikan baking sheet sudah tidak beku, potong pastry sesuai ukuran cetakan dan rapikan. Masukan kembali ke kulkas agar tidak cepat rusak.
  3. Larutkan tepung maizena dengan susu hingga tidak ada gerindil tepung.
  4. Panaskan heavy cream dengan api kecil, masukan larutan susu dan aduk dengan balloon whisk hingga sedikit mengental.
  5. Angkat dari api, masukkan kuning telur satu demi satu selagi mengaduk agar kuning telur tidak matang.
  6. Masukan air gula, kulit lemon dan vanilla kedalam adonan custard lalu aduk merata.
  7. Panaskan lagi adonan custard dengan api kecil hingga konsistensinya seperti jenang sumsum. Bagian bawah custard jangan sampai gosong.
  8. Jika sudah, saring adonan custard di wadah. Keluarkan pastry dari kulkas.
  9. Panaskan oven dengan panas 250°C selama 15 menit.
  10. Isi pastry dengan custard 80% dari tinggi cetakan. Adonan custard akan mudah tumpah jika terlalu penuh.
  11. Panggang egg tart dengan suhu 250°C selama 20 menit atau sampai pastry mengembang dan custard browning. Saya menggunakan oven dapur biasa. Jika menggunakan oven kompor setelah 15 menit bisa di cek kembali apakah custard dan pastry sudah sesuai atau belum.
  12. Jika sudah, dinginkan egg tart disuhu ruang. Setelah egg tart dingin boleh ditaruh kulkas.
  13. Custard akan turun jika sudah mendingin.
  14. Sajikan langsung atau taburi dengan gula kastor untuk garnish.

Lisbon is a city with a sweet tooth, and its most iconic pastry is the palm-size pastel de nata, or egg tart, a creamy custard tart available in pastelarias across the city. These pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, are a specialty of Belem, near Lisbon. The pastries have crisp, puff pastry crusts that are filled with a luscious baked egg custard. You can make the pastry and filling up to several days ahead and assemble them right before baking. Put the egg yolks in a large bowl and strain the milk mixture over the top, whisking to combine.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat portuguese egg tart pasteis de nata (no repot quick recipe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!