Sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Sediakan Bahan A untuk kulit
- Gunakan 10 buah pisang raja
- Gunakan 200 gr tepung terigu
- Ambil 2 sendok susu bubuk
- Sediakan Secukupnya pewarna hijau
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Secukupnya air rebusan daun pandan dinginkan
- Gunakan Bahan B untuk saus
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Sediakan 3 sdm tepung kanji
- Ambil 2 liter santan kental sedang
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Siapkan Bahan C
- Ambil Secukupnya sirup cocopandan
- Sediakan Secukupnya es batu
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang sampai matang, jika terlalu besar belah menjadi 2, sisihkan
- Campur semua bahan A kecuali pisang, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal…atur kekentalan adonan tidak terlalu kental atau encer…
- Dadar adonan diatas teplon (seperti bikin kulit lumpia), simpan pisang kukus di atas dadar lalu gulung sisihkan…lakukan seterusnya sampai adonan dan pisang habis
- Campur semua bahan B aduk rata lalu rebus diatas api sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup tanda adonan telah matang…lalu dinginkan
- Ambil wadah….masukan saus, tata pisang ijo di atas saus lalu siram dengan sirup dan taburi es..
- Pisang ijo siap dinikmati
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
