Anda sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Sediakan Bahan Kulit
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan 130 gram Tepung Terigu
- Gunakan 130 gram Tepung Beras
- Sediakan 80 ml Santan Kental
- Sediakan 50 gram Gula Pasir
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan Secukupnya Pasta Pandan
- Siapkan Bahan Vla
- Ambil 750 ml Air
- Sediakan 100 gram Tepung Beras
- Siapkan 80 ml Santan Kental
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1 Lembar Daun Pandan
- Gunakan Sirup DHT Pisang Ambon/ Sirup atau Kental Manis Cocopandan
- Gunakan Es Batu
- Gunakan Isian
- Siapkan 15 Buah Pisang Raja/Pisang Kepok
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang hingga matang, setelah itu angkat dan kupas kulitnya, diamkan sejenak agar dingin.
- Siapkan wadah dan campurkan air, tepung terigu, tepung beras, gula, santan dan garam lalu aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggerindil, kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya dan aduk kembali lalu saring kedalam panci kemudian panaskan dengan api sedang sampe adonan berubah kalis. Setelah itu dinginkan sejenak
- Setelah adonan kulit set, siapkan plastik lebar lalu olesi dengan minyak agar tidak lengket saat membungkus pisangnya. Ambil adonan secukupnya lalu ratakan diatas plastik, buatlah lembaran kulit yang pipih lalu letakkan pisang kemudian gulung dan padatkan sisi-sisinya. Letakkan pada wadah terpisah.
- Setelah selesai menggulung semua pisang, siapkan panci untuk mengukus dan kukus pisang ijo selama 10-15 menit. Setelah set, angkat dan dinginkan.
- Untuk vla/bubur sumsumnya; siapkan wadah lalu campurkan air, santan, tepung beras, dan garam lalu aduk tercampur rata lalu saring kembali dan tuang kedalam panci lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk dan masukkan daun pandan, aduk terus hingga vla mengental dan matang.
- Potong pisang ijo dan letakan dalam mangkuk siram dengan vla dan sirup, tambahkan pula sedikit es batu. Selamat Mencoba 😊
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
