Sedang mencari ide resep haruan panggang (ikan gabus bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal haruan panggang (ikan gabus bakar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari haruan panggang (ikan gabus bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan haruan panggang (ikan gabus bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair Di malaysia dan wilayah Kalimantan Utara, ikan satu ini lebih populer dengan sebutan aruan atau ikan haruan. Orang jawa biasa menyebut ikan satu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat haruan panggang (ikan gabus bakar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Haruan panggang (ikan gabus bakar) memakai 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Haruan panggang (ikan gabus bakar):
- Ambil 1 ekor ikan haruan
- Sediakan 3 blok bumbu dasar merah (lihat resep)
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Gunakan Garam dan kaldu
- Ambil Daun pisang dan jeruk nipis
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. Jenis Ikan Gabus - Nama ikan gabus, channa atau snakehead tentu sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia. Ikan gabus adalah satu diantara hewan endemic yang sudah tinggal di Indonesia dalam waktu yang lama.
Cara membuat Haruan panggang (ikan gabus bakar):
- Balur ikan dengan perasan jeruk, cuci bersih campur kan semua bahan (yg ga pakai bumbu dasar, bumbu nya di tumis dulu ya, biar ada minyak nya dan ga lengket).diam kan 15 menit,
- Panggang dengan di alasi daun, di tutup yah
- Balik jika sisi sebelah sudah matang, jgn di bolak balik ya biar ga hancur. Masak hingga semua matang sajikan dengan sambal
Ikan Haruan di Jawa terkenal sebagai ikan Kutuk atau ikan Gabus. Sebutan ikan Haruan sendiri berasal dari negeri jiran Malaysia. Sementara dalam bahasa Inggris disebut dengan snakehead dengan nama ilmiah Channa striata. Habitat asli ikan Haruan adalah perairan dangkal berlumpur. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Haruan panggang (ikan gabus bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
