Lagi mencari ide resep brongkos daging sapi dan kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos daging sapi dan kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos daging sapi dan kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brongkos daging sapi dan kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos daging sapi dan kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi, cuci dan rebus
- Siapkan 1 kotak tahu, potong kotak-kotak sesuai selera kemudian goreng
- Gunakan 100 gr kacang merah, cuci, rebus dan tiriskan
- Gunakan 3 butir telur rebus, goreng sebentar
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 4 kemiri
- Sediakan 5 cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe rawit
- Ambil 1 ruas kunir
- Sediakan secukupnya Kencur
- Siapkan secukupnya Jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk/bulat
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 kluwak, rendam dengan air panas dulu
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 ruas laos
- Ambil 1 sereh
- Ambil 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Siapkan 4 keping gula merah
- Gunakan 400 ml santan cair
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah:
- Daging setelah direbus, potong sesuai selera, air kaldu sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum dengan minyak goreng
- Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos dan tumis sampai harum matang
- Kemudian masukkan telor, daging, tahu, kacang merah, garam, gula merah, kaldu bubuk dan aduk sampai merata dengan bumbu
- Tambahkan air secukupnya,santan tunggu sampai semuanya matang dan kuah menyusut atau sesuai selera
- Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
- Matikan kompor dan siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brongkos daging sapi dan kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
