Lagi mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan es pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Pisang Ijo menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Ambil Bahan kulit
- Sediakan 8 bh pisang kepok
- Sediakan 125 gr tepung beras
- Siapkan 125 tepung terigu
- Ambil 1 sac santan kara 65 ml
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Secukupnya pasta pandan
- Sediakan Bahan bubur sumsum :
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Gunakan 750 ml air
- Sediakan 1 sac santan kara 65 ml
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 1 sac SKm
- Ambil Secukupnya Sirup cocopandan
- Gunakan Es batu
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara membuat Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang hingga matang biarkan dingin suhu ruang.
- Campurkan semua bahan kulit,aduk hingga tercampur rata beri pasta pandan. Saring agar tidak ada yang bergerindil.
- Masak dengan api kecil aduk-aduk terus hingga mengental biarkan dingin.
- Ambil adonan kulit letakkan pada plastik, pipihkan menggunakan tangan atau rollingpin, letakkan pisang di tengahnya gulung lakukan sampai habis kukus selama 15 menit.
- Buat bahan bubur : campurkan semua bahan aduk-aduk saring supaya tidak ada yang bergerindil masukkan daun pandan, masak dengan api kecil sambil terus di aduk.
- Klo sudah mengental angkat dan sisihkan.
- Potong-potong pisang, pastikan pisaunya di lapisi plastik ya supaya tidak lengket tata di atas mangkok beri sirup cocopandan,es batu dan susu Skm. Sajikan untuk menu berbuka puasa 😊
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
