Anda sedang mencari ide resep lemper ayam tahan lama yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam tahan lama yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam tahan lama, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam tahan lama enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kunci dari lemper yang tahan lama adalah ketan yang dikukus sampai tanak. Pertama, kukus beras ketan hingga setengah tanak. Setelah ketan tanak dan ayam suwir kering siap, bungkus lemper seperti biasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam tahan lama yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam Tahan Lama menggunakan 16 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam Tahan Lama:
- Siapkan Bahan Kulit
- Ambil 1 liter beras ketan
- Siapkan 400 ml santan kental dr 1 butir kelapa ukuran sedang /130ml kara
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm garam (jangan munjung)
- Siapkan Bahan Isi
- Sediakan 250 gram daging ayam (bag. Dada, rebus dan suir halus)
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2-3 lembar daun jeruk
- Ambil 50 ml air/santan (saya ambil santan encer dari sisa masak ketan)
- Gunakan Perlengkapan
- Siapkan 5-6 lembar daun pisang ukuran sedang (pilih yg bagus)
- Gunakan Secukupnya tusuk gigi/lidi/staples
Jika sampai akhir belum terasa juga, tambahkan sedikit air dan masak lebih lama. Itulah tips membuat lemper ayam yang bisa kamu terapkan di rumah. Rasa ketan dan isian ayamnya dijamin bakal lebih sedap, lembutnya pun. Lemper isi ayam ini enakkk bangett.
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam Tahan Lama:
- Sebelum proses memasak, ketan dicuci dan direndam minimal 2 jam. Saya biasa 3 - 4 jam. Kemudian bilas kembali dan tiriskan.
- Sambil menunggu ketan direndam, saya buat isinya terlebih dahulu. Suir ayam hingga benar-benar halus.
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Panaskan minyak, dan tumis keduanya. Setelah layu, masukkan lada, daun jeruk dan air/santan. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk rata dan tes rasa. Tunggu hingga air/santan mengering, tapi jangan terlalu kering. Oia memasaknya usahakan memakai teflon.
- Proses selanjutnya memasak ketan atau aron ketan terlebih dahulu. Panaskan panci kukus, kemudian masukkan beras ketan. Kukus/aron selama 15-20 menit.
- 5 menit terakhir proses memasak ketan, saya sambil memanaskan santan. Saya menggunakan santan kelapa. Saya peras kelapa parut hingga air agak bening. Kemudian saya panaskan santan ditambah daun salam hingga mendidih, dan tidak diaduk². Selanjutnya angkat dan kita bisa mengambil santan kentalnya di bagian atas. Santan kental sudah terpisah dari yang encernya. Ambil hingga 400 ml, jika yg kental kurang dari 400ml, bisa ditambahkan dengan yg encer. Ini sisa santan yg sudah diambil kentalnya.
- Jika ingin menggunakan santan instan/kara, bisa menggunakan 2 bungkus kecil dan tambahkan air sampai jadi 400ml, kemudian tambahkan daun salam dan didihkan santannya.
- Selanjutnya angkat beras ketan dan pindah ke wadah, dan siram dengan santan mendidih tadi. Saya masukkan garam ke dalam santan kental sebelum dimasukkan ke ketan agar bisa rata. Aduk rata ketan dan santan. Kemudian tutup rapat dan diamkan minimal 30 menit. Agar ketan tidak mudah basi, bisa didiamkan sampai 1 jam.
- Setelah 1 jam, kukus kembali ketan minimal 30 menit. Jika 1 jam lebih baik, lemper akan jadi awet, tidak mudah basi. Tapi jika terlalu lama ketan bisa jadi lembek. Kemudian matikan api dan angkat pindahkan ke sebuah wadah.
- Selanjutnya dalam keadaan panas², cetak ketan dengan memipihkan ketan menggunakan plastik dan isi dengan ayam secukupnya, dan bentuk menjadi lonjong. Saya takar ketan dg sendok ukur 8.5 gram, sebanyak 2 sendok munjung. Sehingga jadi 25 pcs. Lakukan hingga habis. Dalam proses ini harus dilakukan dlm keadaan panas. Dan saat membulatkan/lonjong bisa dibuat padat atau sedang. Kalau saya jika untuk dijual, saya cetak tidak terlalu padat. Seperti di gambar.
- Selanjutnya, proses pembungkusan dengan daun pisang. Jika belum tau cara membungkus seperti ini, bisa cek di YouTube. Untuk penjepit ujung bisa menggunakan lidi yg diruncingkan/tusuk gigi bagi dua/steples. Saya sudah coba semua, dan yang paling gampang dan murah ya menggunakan steples.
- Sebenarnya sampai proses diatas sudah selesai. Ada beberapa yang suka dikukus kembali. Susun dalam panci kukus seperti di foto, bagian bawah susun berdiri. Selanjutnya kukus selama 15 menit. Jangan menutup panci sebelum keluar uap, agar daun tetap bagus warnanya.
Cara Alami Agar Seks Tahan Lama. Perlu diingat bahwa penis bekerja karena tekanan darah. Untuk itu, pastikan sistem peredaran darah Dads bekerja dengan baik. Cara agar pria tahan lama saat berhubungan intim Kebanyakan pria yang bermasalah dengan hubungan seksual mungkin akan … Ramuan tahan lama oles merupakan solusi mudah yang dapat digunakan dan bahkan juga dibuat sendiri dirumah. Tentu sedikit aneh dengan bahan pembuat ramuan tahan lama oles yang satu ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Tahan Lama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
