Sedang mencari ide resep lemper gulung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper gulung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lemper ayam adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang disukai banyak orang. Isian ayam suwir dengan rasa santan yang pekat serta ketan yang pulen menjadi ciri khasnya. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper gulung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper gulung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper gulung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper gulung memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lemper gulung:
- Siapkan 1/2 kg ketan
- Ambil 3 buah serai
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 3 gelas air santan
- Sediakan 300 gr dada ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 buah kara
Cara membuat : Isi lemper : tumis bumbu halus, lengkuas, daun serai dan daun salam hingga harum. Lemper, pada umumnya, memiliki ukuran yang lebih kecil dari arem-arem. Gulung daun pisang dan bentuk jadi lemper, lalu kukus. Kue lemper adalah jajanan kuliner yang banyak diperjualbelikan oleh pedagang di pasar.
Cara membuat Lemper gulung:
- Cuci bersih beras ketan. Peras kelapa yang sudah diberi air, saring. Lalu ukur satu ruas jari kurangi dikit tinggi airnya dari wadah rice cooker. (Kalau air santan tidak sampai satu ruas jari boleh tambah air biasa
- Rebus ayam sampai matang
- Suir2 ayam, atau kayak saya pakai Cooper
- Haluskan bawang merah,bawang putih, kemiri dan ketumbar lalu tumis sampai harum masukan ayam lalu beri garam, merica, dan gula. Setelah itu masukan kara. Aduk sampai meresap
- Tambahkan daun jeruk.cek rasađź‘…. Angkat
- Letakan ketan yang telah matang dalam keadaan panas ya ke atas loyang yang telah dialasi plastik supaya tidak lengket. Lalu pipihkan. Dan taburi ayam diatasnya
- Gulung perlahan sambil dipadatkan
- Kalau sudah padat boleh dipotong-potong.
Kue lemper ketan putih ini dibuat dengan bahan baku beras ketan putih dengan kombinasi bahan baku. ANKO adalah kualitas tinggi Taiwan lumpia gulung produsen mesin dan lumpia gulungpenyedia turnkey produksi. Dadar gulung merupakan sejenis kue basah tradisional yang dapat digolongkan sebagai pencake. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Lemper biasanya dibuat dengan menggunakan bahan isi di dalamnya sehingga dengan begitu selain khas cita rasanya pun akan semakin spesial.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper gulung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
