Sedang mencari inspirasi resep lemper bakar isi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper bakar isi ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah video proses pembuatan Lemper Bakar Isi Ayam yg fotonya pernah saya posting di Instagram @TheNekatChef beberapa waktu yg lalu. Lemper bakar isi ayam bisa anda buat di rumah dengan mudah karena cara membuatnya sederhana. Cita rasa lemper yang satu ini begitu enak dan lezat, ayam yang digunakan sebagai isian akan menjadikannya lebih istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar isi ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper bakar isi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper bakar isi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat lemper bakar isi ayam menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan lemper bakar isi ayam:
- Sediakan 2 cup (magic com) beras ketan putih
- Siapkan 1 bungkus santan kara + 100 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan Bahan isian :
- Sediakan 200 gram daging ayam, rebus lalu suwir2
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang sereh, keprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 butir kemiri (skip)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sendok teh lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kecap manis (tambahan saya)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (sy, skip)
- Siapkan secukupnya Daun pisang
Rasa lemper isi ayam ini sangat nikmat dan lezat, ayam yang dipakai untuk isian dari sajian kuliner khas Indonesia ini menambah keistimewannya tersendiri. The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack with Sambal Ulek and Kecap Manis. Ternyata, cara bikin lemper ayam cukup gampang, lho.
Cara menyiapkan lemper bakar isi ayam:
- Siapkan bahan. Cuci beras ketan, rendam ± 2 jam, tiriskan kukus selama 20 menit. Masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, sisihkan
- Angkat ketan yg dikukus, masukkan kedalam santan, aduk rata sampai santan meresap.
- Lalu kukus lagi ketannya selama 30 menit. Buat isian, haluskan/ulek bumbu, rebus ayam sampai mendidih, angkat, tiriskan, suwir2
- Tumis bumbu halus dg daun jeruk dan sereh sampai harum, masukkan ayam suwir, aduk rata, beri sedikit air, aduk rata tambahkan gula, garam dan lada bubuk, aduk rata
- Masukkan kecap manis, aduk2 dan masak hingga air menyusut, cek rasa, matangkan angkat, sisihkan
- Angkat ketan yg dikukus dan siapkan dg isian. Ambil plastik lalu taruh ketan, beri isian. Bentuk lemper, bungkus dg daun pisang
- Lakukan sampai selesai. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, ratakan dg tissu. Taruh lemper, bakar sebentar lalu balik
- Angkat dan lemper bakar siap disajikan.
Berikut resep dan cara membuat lemper isi ayam yang bisa kamu praktikkan di rumah! Jajanan tradisional yang terbuat dari ketan dengan isian ayam ini selalu berhasil menggoyang lidah. Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan Langkah pertama kita dapat membuat isian lemper tersebut. Caranya rebus dahulu daging ayam dengan menggunakan air yang telah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper bakar isi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
