Anda sedang mencari inspirasi resep semar mendem - lemper isi daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semar mendem - lemper isi daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Semar mendem pandan abon enak lainnya. Semar mendem : Kocok telur hingga lepas dengan campuran terigu dan garam. Buat telur dadar ukuran ukuran kecil dan tipis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semar mendem - lemper isi daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semar mendem - lemper isi daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semar mendem - lemper isi daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semar Mendem - Lemper Isi Daging menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semar Mendem - Lemper Isi Daging:
- Sediakan 500 gr beras ketan
- Ambil 1 bh kelapa, ambil santannya 3,5 gelas(untuk ketan, isi, dadar)
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir (bisa diskip)
- Siapkan Bahan Isi:
- Gunakan 250 gr daging, digiling/dicincang (aku pake chopper)
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Sepotong kecil kunyit
- Gunakan 2 btr kemiri
- Sediakan Sepotong lengkuas
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis (bisa diskip)
- Sediakan 1 gelas santan, diambil dr 3,5 gelas santan di atas ☝️
- Sediakan Bahan Dadar:
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Gunakan 2 btr telur (bisa 3 btr)
- Ambil /+ 300 ml santan, diambil dr santan yg di atas ☝️
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm minyak goreng (aku tdk pake)
- Siapkan Pewarna makanan egg yellow (aku tdk pake)
Cuci beras ketan hingga bersih, kukus sampai panas kepul-kepul. Terlihat serupa, semar mendem punya perbedaan dengan lemper. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Terlihat serupa, semar mendem punya perbedaan dengan lemper.
Langkah-langkah menyiapkan Semar Mendem - Lemper Isi Daging:
- Siapkan bahan untuk isiannya. Haluskan ketumbar butiran, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan sedikit garam. Daging sapi digiling/dicincang.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus smp harum bersama daun salam & lengkuas. Masukkan daging giling, aduk2 smp tercampur rata dan daging berubah warna.
- Tambahkan santan. Beri gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis (aku pake kecap manis krn aku pake gula pasir, jk pake gula merah kecap manis bisa diskip). Masak sampai kuah kering. Sisihkan.
- Sekarang memasak ketannya. Cuci beras ketan, rendam slm 2 jam. Bilas beras ketan, dan tiriskan. Kemudian dikukus slm 20 menit. Selama mengukus, didihkan 1,5 gelas santan bersama garam, gula pasir(bisa diskip), dan daun pandan. Aduk terus ya…jgn smp santannya pecah.
- Setelah 20 menit, ketan diangkat. Taruh di waskom, tuangi dgn santan yg dididihkan tadi, aduk rata sambil terus dituangi santan. Santan 1,5 gelas tadi tdk semua ya…tergantung beras ketannya. Biasanya 500 gr beras ketan, santannya 1 gelas (250 ml), jk beras ketannya doyan air santan bisa lebih dr 1 gelas. Tutup waskom, diamkan bbrp saat spy santan meresap ke beras ketan. Kemudian kukus kembali beras ketan selama 30 - 45 menit.
- Buat dadarnya: campur tepung terigu, telur, garam, santan (dimasukkan bertahap). Aduk rata dgn whisker, jk pake minyak goreng dan pewarna egg yellow boleh ditambahkan. Aku pake 2 telur dan santan kulit dadarnya udah gurih, jk mau 3 telur silakan aja. Jika untuk dijual bisa ditambah pewarna egg yellow spy lebih menarik, krn ini dimakan untuk keluargaku sendiri jd aku gak pake.
- Ketan yg udah matang diisi dgn daging, lakukan selagi ketan masih hangat. Bentuk bulat lonjong dgn bantuan plastik. Kemudian dibungkus dgn dadar untuk Semar Mendem. Bungkus daun pisang jk berupa Lemper. Yg dibungkus daun aku simpan di kulkas, nanti kalo mau makan tinggal dibakar atau dikukus. Yg dibungkus dadar juga bisa digoreng.
Terasa lebih gurih dan sedap karena berbungkus telur dadar tipis. Mirip lemper, beda tipis-lah, kalau lemper dibungkus daun, semar mendem dibungkus dadar atau crepes. Snack gurih ini lumayan mengenyangkan karena terbuat dari kepalan ketan yang kali ini di isi abon manis, sehingga. Mantra Semar Mesem Merupakan salah satu Ajian Ilmu Pelet Jarak Jauh yang moncer di Kalangan orang jawa khususnya Jawa Timur. Lagu Tersebut menceritakan Bagaimana Kisah Pasangan Kekasih yang digoda wanita lain dengan Ajian Pelet Semar mesem dan Mantra Jaran Goyang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semar mendem - lemper isi daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
