Anda sedang mencari inspirasi resep lemper / lalampa / gogos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper / lalampa / gogos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper / lalampa / gogos, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemper / lalampa / gogos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
LEMPER - Lemper is an Indonesian food made of seasoned sticky rice that is rolled up into a cylindrical shape and served wrapped in a banana leaf, similar to an egg roll or spring roll. Lihat juga resep Gogos Tuna Pedas, Gogos enak lainnya. Katanya lagi rindu makanan Sulawesi, minta dibikinin Lalampa deh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper / lalampa / gogos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lemper / Lalampa / Gogos menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper / Lalampa / Gogos:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Sediakan 1300 ml santan dari 1kelapa
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 2 lbr Daun pandan
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus dan Staples
- Sediakan Isian:
- Sediakan Lihat resep Saleem, ikan Rabo' alias ikan bajabu'
Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Lalampa adalah hidangan sejenis lemper yang diisi dengan ikan tongkol, yang Disamping isiannya yang berbeda, lemper tidak dibakar seperti lalampa, tetapi hanya dikukus. Berikut ini cara panggang lemper gogo,biar gak pada bingung lagi.semoga bermanfaat.
Langkah-langkah membuat Lemper / Lalampa / Gogos:
- Cuci bersih beras ketan. Tuang santan (santan bisa kurang dari 1300ml. Menyesuaikan jenis ketan). Beri garam, tambahkan 2lembar daun pandan yg sudah dipotong. Tiap lembar potong 4.
- Masak seperti biasa, kayak masak nasi. pake panci dgn api sedang, aduk-aduk biar gak gosong. Masak sampai air hampir habis.
- Panaskan kukusan. Kukus ketan sampai matang kurang lebih 45 menit.
- Sementara ketan dikukus. Kita panaskan daun pisang di atas api kompor sampe lentur.
- Lap daun pisang dengan kain lap bersih.
- Setelah ketan matang, pipihkan ketan di atas daun. Isi dengan ikan Rabo' alias bajabuk. Kalo gogos gak perlu diisi ya.. langsung aja dibungkus daun. Isian lemper ini sih boleh apa aja ya. Ayam,abon,ikan,dll. BEBAS!!
- Gulung pake daunnya dan bungkus sambil dipadatkan. Lipat ujung daun, kemudian staples.
- Lakukan sampai ketan habis. Panaskan kukusan, masukkan lemper/Lalampa/Gogos. Kukus selama 10-15 menit.
- Bisa langsung dimakan atau dipanggang dulu sebentar di atas teflon. (Dibolak-balik ya..)
- Sajikan..
Lalampa adalah kudapan khas Manado yang bentuknya menyerupai lemper dengan isian ikan yang sudah dibumbui. Aromanya yang khas menguar saat dibakar di atas bara api. LALAMPA KARLOTA Kebanyakan orang mengira ini adalah lemper.ya, ga salah sih karena ini masih satu keluarga dengan lemper. Hanya saja bedanya kalau lalampa ini cara penyajiannya sudah pasti. LaLampa Manufacturing design lighting for commercial buildings and private homes.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper / Lalampa / Gogos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
