Sedang mencari ide resep sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur daun ubi (singkong) tumbuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Daun Ubi (Singkong) Tumbuk menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Daun Ubi (Singkong) Tumbuk:
- Sediakan Daun Singkong
- Gunakan Bawang Putih
- Ambil Bawang Merah
- Gunakan Cabe Merah Keriting
- Siapkan Lengkuas
- Sediakan Serai
- Ambil Garam
- Ambil Air
- Siapkan Santan Kara (uk.Kecil)
- Gunakan Minyak Goreng
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Sayur daun ubi daun ubi sebenernya sayur singkong yang dimasak dengan santan bedanya dari sayur yang lain kalau masakan khas batak ini daunnya di tumbuk sampai halus terus dicampur bunga kecombrangnya atau bahasa bataknya rimbang dan dicampur teri medan. Cara memasak daun ubi tumbuk tradisional rasanya bikin nagih. sayur daun singkong tumbuk merupakan salahsatu sajian spesial berbahan dasar daun singkong. mau tahu seperti apa resepnya? lihat artikelnya! Lebih lanjut mengenai sajian berbahan dasar daun singkong, maka berikut ini kamu coba berikan sebuah resep daun singkong mantap dan nikmat.
Cara menyiapkan Sayur Daun Ubi (Singkong) Tumbuk:
- Tumbuk daun singkong dengan lumbung atau bisa juga dengan cobek (kalau malas numbuk, bisa juga dengan blender diberi sedikit air, dengan catatan jangan terlalu lembut, agar tidak menjadi jus heheheh. Kalau pakai blender, jgn lupa buang airnya ya, sisihkan daunnya saja karena airnya lumayan pahit)
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Inipun kalau dirasa agak malas, bisa diiris saja bumbunya. Kemudian geprek lengkuas dan serai. Panaskan api diwajan, tumis semuanya hingga harum.
- Setelah harum tambahkan santan dan air. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah dan agar sayur tahan lama, tidak cepat basi.
- Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun singkong yang sudah ditumbuk, serta tambahkan garam. Masak sebentar hingga mendidih dan kuah berubah menjadi putih kehijauan. Koreksi rasa dan sajikan :)
- Sebagai tambahan saja, sayur ini biasanya di Medan sana juga ditambahkan jantung pisang yang diiris tipis, leunca/rimbang yg digeprek, atau bunga kecombrang yang diiris-iris. Tapi karena di sini susah cari jantung pisang dan saya ga suka kecombrang, walhasil seadanya saja masaknya. Klo leunca saya lupa beli hahahaha
- Tambahan yang lain, sayur ini enaknya dimakan bareng ikan asin kapas yang tipis-tipis kayak kerupuk itu, atau ikan asin teri Medan. Selamat Mencoba :3
Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba. Mungkin anda sering mendengar sayur daun singkong. Kali ini saya masak Sayur Daun Ubi Tumbuk, Menu ini wajib sahabat coba,karna memiliki citarasa khas perpaduan Daun. Daun ubi tumbuk (Indonesian for pounded cassava leaves) is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
