Sedang mencari ide resep ayam suwir kering (isian lemper) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir kering (isian lemper) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir kering (isian lemper), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam suwir kering (isian lemper) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Percobaan pertama bikin isian sendiri dari ayam. Lihat juga resep Ayam Suwir Bumbu (bisa untuk isian lemper atau nasi bakar) enak lainnya. Untuk bahan isian, sebenarnya lemper bisa diisi dengan menggunakan bahan masakan apapun.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam suwir kering (isian lemper) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Suwir Kering (Isian Lemper) menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Suwir Kering (Isian Lemper):
- Siapkan 500 gram dada ayam
- Ambil 2 batang daun pre
- Gunakan 1 batang daun seledri
- Sediakan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 6 buah bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Sediakan 1 sachet lada bubuk
Haluskan semua bumbu isian sampai merata. Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu. Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya. Cara membuat isian ayam lemper. »Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang »Tambah sedikit air, lalu masukkan suwiran ayam aduk hingga rata »Masukkan ayam suwir, aduk aduk terus hingga rata dan setengah kering, koreksi rasa, tambahkan bawang goreng.
Cara menyiapkan Ayam Suwir Kering (Isian Lemper):
- Siapkan bumbunya lalu haluskan, jika sudah sisihkan.
- Kukus dada ayam yang sudah dicuci selama 20 menit. Jika sudah angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin suwir kecil-kecil.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan daun pre, seledri dan sedikit air, aduk rata.
- Masukkan suwiran ayam, beri gula, garam, kaldu bubuk dan aduk sampai rata. Masak hingga matang dan kering.
- Jika semua sudah pas, angkat dan pindahkan ke mangkok. Beri bawang goreng lalu campur rata. Ayam suwir kering siap dijadikan isian atau lauk.
Mulai dari ayam suwir kering seperti ayam suwir Bali ini yang kering dengan teksture yang ada sedikit basah. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya. Biasanya kue lemper ini bisa di beri isian ayam suwir atau abon sapi, abon ikan dan abon ayam kalau mau praktis. Idealnya sih berisi abon daging atau ayam yang memang cukup kering dan tahan lama. Tetapi kalau mau dengan suwiran ayam juga bisa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Suwir Kering (Isian Lemper) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
