Kerang Saos Padang
Kerang Saos Padang

Sedang mencari ide resep kerang saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang saos padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang saos padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kerang saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kerang saos padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerang Saos Padang memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kerang Saos Padang:
  1. Sediakan 1/4 kg kerang kupas
  2. Gunakan 1 buah jagung manis dipotong2 dan direbus
  3. Siapkan 2 helai daun bawang
  4. Ambil 4 sdm gula pasir
  5. Gunakan 1 sdm garam
  6. Ambil 1/2 sdt lada
  7. Ambil 8 gr kaldu jamur
  8. Siapkan 3 lembar daun salam
  9. Ambil 1 bawang bombay diiris memanjang
  10. Ambil 3 buah tomat besar diblender
  11. Sediakan 3 sdm saos cabe
  12. Sediakan 3 sdm saos tomat
  13. Sediakan 1 jeruk nipis
  14. Sediakan 3 sdm tepung maizena
  15. Gunakan 600 ml air
  16. Siapkan 2 bawang putih cincang
  17. Ambil Bumbu Halus
  18. Siapkan 10 bawang putih
  19. Sediakan 8 bawang merah
  20. Ambil 8 cabe merah besar
  21. Gunakan 4 cabe rawit merah
  22. Sediakan 3 cm jahe
  23. Gunakan 3 cm kunyit
Cara membuat Kerang Saos Padang:
  1. Cuci Bersih kerang, kemudian lumuri dg air jeruk nipis diamkan selama 15-30 menit. Kemudian rebus kerang sampai matang, pisahkan kerang dan airnya di wadah yg berbeda. Tambahkan tepung maizena kedalam air rebusan kerang, aduk2.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan bumbu halus aduk2 sampai bumbu benar2 matang, kemudian tambahkan daun salam, gula, lada, garam dan kaldu jamur. Kemudian tambahkan tomat yg sudah diblender.
  3. Masukkan jagung kemudian aduk2, tambahkan air rebusan kerang,saos cabe dan saos tomat aduk2 sampai mengental. Jika sudah mengental masukkan kerang dan daun bawang aduk2 sampai rata dan tunggu sampai bumbu meresap pada kerang. Kemudian matikan api, angkat dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerang saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!