Sedang mencari inspirasi resep lemper ebi khas bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ebi khas bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lemper isi ebi adalah salah satu penagan faforitku, aronan ketannya dibagi menjadi dua, jadi deh lemper ebi dan wajik ketan. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Yap, Lemper sendiri merupakan panganan yang terbuat dari ketan dan biasanya dibungkus dengan daun pisang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ebi khas bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lemper ebi khas bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ebi khas bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Ebi khas Bangka memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper Ebi khas Bangka:
- Ambil 500 gr beras ketan
- Sediakan Santan 280 - 300 ml santan cair (jangan kelebihan, takut lembek)
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Gunakan Bumbu isian :
- Siapkan 50 gr Ebi
- Ambil 8-10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 bh kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 200 ml santan cair
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan Sedikit saja garam
Kuliner ini bisa ditemukan di seluruh restoran dan rumah makan di. Lempah kuning bagi masyarakat Bangka, umum digunakan sebagai lauk makan bersama nasi. Dan lebih enak ditambah sambel terasi lengkap dengan lalapan. Ataupun irisan buah nanas untuk menghasilkan kuah dengan rasa asam yang khas.
Langkah-langkah membuat Lemper Ebi khas Bangka:
- Isian. Cuci ebi, lalu rendam dengan air hangat. Kupas duo bawang dan cincang halus atau giling bersama ketumbar, kemiri dan merica. Masukkan ebi dan giling sampai halus. Tumis dan tambahkan daun salamdan sanntan cair, tambahkan garam dan gula. Setelah kering, matikan api dan sisihkan.
- Cuci bersih beras ketan, sisihkan. Siapkan kukusan, kukus ketan sampai setengah matang. Di tempat lain, masak santan, daun salam, serai, garam dan gula, setelah mendidih masukkan ketan kukus tadi ke santa. Setelah air habis, matikan api. Dan kukus kembali ketan sampai 30menit.
- Siapkan daun pisang dan ambil ketan, beri isian dan sematkan lido di kedua ujung daun.
Rebus air dan gula merah sampai mendidih, kemudian saring. Rebus kembali bersama dengan bumbu halus dan ebi sambil diaduk sampai mendidih, angkat dan dinginkan. Tenang, sekarang kamu bisa bikin ebi tempure khas Jepang sendiri di rumah! Itu dia resep dan cara membuat tempura ebi khas Jepang yang bisa kamu bikin di rumah. Sekarang, gak perlu lagi beli di restoran kalau pas kepengin, kan?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ebi khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
