Lagi mencari ide resep sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur daun ubi (singkong) tumbuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur daun ubi (singkong) tumbuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Daun Ubi (Singkong) Tumbuk memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Daun Ubi (Singkong) Tumbuk:
- Siapkan 3 ikat Daun Singkong
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 buah Cabe Merah Keriting
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 batang Serai
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 500 ml Air
- Siapkan 1 bks Santan Kara (uk.Kecil)
- Siapkan 3 sdm Minyak Goreng
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Sayur daun ubi daun ubi sebenernya sayur singkong yang dimasak dengan santan bedanya dari sayur yang lain kalau masakan khas batak ini daunnya di tumbuk sampai halus terus dicampur bunga kecombrangnya atau bahasa bataknya rimbang dan dicampur teri medan. Cara memasak daun ubi tumbuk tradisional rasanya bikin nagih. sayur daun singkong tumbuk merupakan salahsatu sajian spesial berbahan dasar daun singkong. mau tahu seperti apa resepnya? lihat artikelnya! Lebih lanjut mengenai sajian berbahan dasar daun singkong, maka berikut ini kamu coba berikan sebuah resep daun singkong mantap dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Daun Ubi (Singkong) Tumbuk:
- Tumbuk daun singkong dengan lumbung atau bisa juga dengan cobek (kalau malas numbuk, bisa juga dengan blender diberi sedikit air, dengan catatan jangan terlalu lembut, agar tidak menjadi jus heheheh. Kalau pakai blender, jgn lupa buang airnya ya, sisihkan daunnya saja karena airnya lumayan pahit)
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Inipun kalau dirasa agak malas, bisa diiris saja bumbunya. Kemudian geprek lengkuas dan serai. Panaskan api diwajan, tumis semuanya hingga harum.
- Setelah harum tambahkan santan dan air. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah dan agar sayur tahan lama, tidak cepat basi.
- Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun singkong yang sudah ditumbuk, serta tambahkan garam. Masak sebentar hingga mendidih dan kuah berubah menjadi putih kehijauan. Koreksi rasa dan sajikan :)
- Sebagai tambahan saja, sayur ini biasanya di Medan sana juga ditambahkan jantung pisang yang diiris tipis, leunca/rimbang yg digeprek, atau bunga kecombrang yang diiris-iris. Tapi karena di sini susah cari jantung pisang dan saya ga suka kecombrang, walhasil seadanya saja masaknya. Klo leunca saya lupa beli hahahaha
- Tambahan yang lain, sayur ini enaknya dimakan bareng ikan asin kapas yang tipis-tipis kayak kerupuk itu, atau ikan asin teri Medan. Selamat Mencoba :3
Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba. Mungkin anda sering mendengar sayur daun singkong. Kali ini saya masak Sayur Daun Ubi Tumbuk, Menu ini wajib sahabat coba,karna memiliki citarasa khas perpaduan Daun. Daun ubi tumbuk (Indonesian for pounded cassava leaves) is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur daun ubi (singkong) tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
