Lagi mencari inspirasi resep 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep cara memasak daun ubi tumbuk khas medan tradisional. Resep Sayur Daun Singkong Tumbuk Ciri Khas Batak (Medan). Hai teman-teman, di video kali ini saya mau sharing RESEP DAUN UBI TUMBUK KHAS MEDAN yang rasanya enak banget dan pas banget jika dimakan bareng TERI KACANG.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan:
- Ambil daun singkong
- Sediakan serai, geprek
- Sediakan daun salam
- Siapkan lengkuas geprek. Saya pakai 1 sdt lengkuas parut
- Siapkan santan sedang kekentalannya
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan jahe
- Siapkan kecombrang
- Sediakan udang rebon
- Sediakan Garam
- Siapkan Rimbang, saya skip
Selain umbi, bagian lain yang dapat dimanfaatkan adalah daun/pucuk yang masih mudah untuk sayuran/lalapan. Sayur daun ubi tumbuk khas orang mandailing selamat mencoba enak lo apalagi pakai sambal Daun Ubi Tumbuk cempokak kincung,Olahan Daun Ubi Tumbuk Cempokak Kincung Khas Medan Ala Ibu SAYUR DAUN UBI YANG DIPULOS ALA BORU SILALAHI - Masakan Khas BATAK BAHAN. Konon daun ubi menjadi sayur yang paling mudah untuk didapatkan karena hanya meletakkan kayunya saja akan muncul tunas-tunas daun ubi. Untuk membuatnya tidak terlalu susah, daun ubi ditumbuk dicampur dengan cabe, bawang merah dan bawah putih dan jangan lupa buah rimbang.
Langkah-langkah menyiapkan 19.1~ Sayur Daun Ubi Kayu khas Medan:
- Siapkan semua bahannya.
- Cuci daun singkong sambil diucek, sampai muncul warna hijau. Potong kecil-kecil.
- Didihkan air, rebus daun selama 5 menit. Angkat. Tiriskan dan cuci lagi. Tiriskan.
- Gunakan blender untuk menghaluskan cabe, bawang,jahe,kecombrang dan udang rebon. Tambahkan air untuk membantu blender.
- Dalam panci, rebus bumbu halus hingga menyusut.
- Masukkan santan, salam, serai. Gunakan api kecil aduk terus sampai mendidih.
- Masukkan daun singkong, masak sebentar sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Segera angkat. Sajikan dengan ikan asin dan sambal
Suami saya org medan, jd suka dimasakin mertua sayur ini. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran khas Sumatera Utara, khususnya dari Tapanuli. Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Menu sayur khas Medan ini menggunakan daun singkong muda sebagai bahan utamanya. Biasanya daun singkong direbus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahitnya, baru kemudian ditumbuk dan dimasak bersama kuah santan dan bumbu rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 19.1~ sayur daun ubi kayu khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
