Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ketan isi kacang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ketan isi kacang ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lemper ebi dan wajik ketan yang enaaaakkk! Secara tradisional, lemper dibuat dengan cara menanak ketan hingga matang, lalu digulungkan dengan campuran isiannya. Mengingat lemper merupakan makanan asli dari indonesia, maka secara otomatis bahan untuk pembuatannya juga tidak akan sulit untuk didapatkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ketan isi kacang ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper ketan isi kacang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ketan isi kacang ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper Ketan Isi Kacang Ijo memakai 10 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lemper Ketan Isi Kacang Ijo:
- Sediakan 1/4 gelas belimbing kacang ijo
- Gunakan 1/4 gelas belimbing beras ketan hitam
- Gunakan 1/2 gelas belimbing beras ketan putih
- Gunakan 1/8 butir kelapa
- Ambil 3 1/2 gelas air panas
- Ambil 1/2 panci kecil air biasa (untuk merebus kacang hijau)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Daun pisang 15x15 cm
- Siapkan Tusuk gigi
Dengan kualitas ketan dan isi yang begitu enak, harganya sangat ekonomis. Cocok untuk hantaran, rapat di kantor atau kampus, ulang tahun, dan dimakan sendiri bersama keluarga tercinta. Resep cara membuat lemper ketan, akan lebih enak jika diisi daging. Kamu bisa memakai daging ayam, sapi atau lainnya.
Cara menyiapkan Lemper Ketan Isi Kacang Ijo:
- Siapkan bahan-bahan
- Masukkan kacang hijau dalam wadah kemudian rendam dengan air panas sebanyak 1 ½ gelas belimbing. Rendam hingga 4 ½ jam. Setelah direndam 4 ½ jam, kacang ijo dicuci dan ditiriskan.
- Masukkan juga dalam wadah lain, beras ketan hitam dan putih kemudian rendam dengan sisa air tadi, yaitu sama dengan 1 ½ gelas belimbing juga. Rendam hingga 4½ jam. Setelah direndam 4 ½ jam, beras ketan dicuci dan ditiriskan. Kemudian sisihkan
- Fokus ke isianya dulu. Sambil menunggu kacang hijaunya tiris, siapkan panci kecil berisi ½ panci, lalu didihkan airnya.
- Setelah air mendidih, masukkan kacang hijau. Rebus sampai empuk selama 35 menitan. Setelah 35 menit, angkat dan tiriskan dalam wadah.
- Kemudian siapkan ulekan, masukkan kacang hijau, garam dan gula pasir serta haluskan kacang hijau tadi. Selanjutnya, jika sudah halus sisihkan dalam wadah.
- Setelah isiannya sudah jadi kita ke ketannya. Panaskan kukusan. Kemudian kukus beras ketan yang sudah dicuci dan ditiriskan tadi selama 20 menit.
- Sambil menunggu beras ketannya, parut kelapa. Kemudian tambahkan sisa air panas tadi yang tersisa ½ gelas belimbing. Diaduk hingga tercampur
- Setelah 20 menit, angkat beras ketannya. Kemudian masukkan ke dalam campuran kelapa tadi, aduk hingga semuanya tercampur rata. Kemudian kukus kembali selama 30 menit
- Setelah 30 menit, angkat dan kelihatan mekar beras ketannya.
- Siapkan ulekan, masukkan ketan tadi, kemudian ulek-ulek hingga lumet
- Setelah ketannya lumet, siapkan daun pisang dan tusuk gigi.
- Susun dan masukkan ketan yang sudah diulek tadi sebanyak 3 sdm, kemudian pipihkan dengan sendok. Selanjutnya masukkan 2 sdm isian kacang ijo dan pipihkan juga. Letakkan di pinggir daun pisang nya supaya mempermudah menggulungnya nanti
- Selanjutnya gulung ketannya dan rapikan. Lanjut gulung daunnya dan sematkan tusuk gigi pada ujungnya. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
- Panaskan kukusannya lagi. Setelah panas, kukus ketan isi kacang hijau tadi selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, angkat dan siap disajikan teman-teman. Lemper isi kacang hijaunya siyap dinikmati sobat. Happy trying and cooking 🤗
Siapkan wadah besar lalu masukan Ketan Kukus dan Rebusan Santan yang sama-sama panas, aduk merata. Bakpao kacang ijo adalah olahan makanan yang berbahan dasar kacang ijo yang di bungkus dengan tepung terigu. Ketan Hitam dan Bubur Kacang Ijo Murni yang Bikin Ketagihan via Instagram/nonaculinary. Burjo Murni jadi salah satu yang populer di Jogja. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ketan Isi Kacang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
