Sedang mencari inspirasi resep lemper serundeng-udang ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper serundeng-udang ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper serundeng-udang ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemper serundeng-udang ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lemper Bakar isi Abi Udang Kering. Untuk sambal udang Ebi/Udang kering BAHAN Udang Kering Bawang merah Bawang putih Cabe merah rawit/besar Garam Minyak untuk menumis. Penggemar jajanan tradisional pasti sudah nggak asing dengan yang namanya lemper.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper serundeng-udang ebi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lemper Serundeng-Udang Ebi memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Serundeng-Udang Ebi:
- Ambil Bahan Ketan
- Siapkan 1 kg beras ketan, cuci bersih dan rendam bbrp jam
- Sediakan 800 ml santan sedang
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan Bahan filling
- Gunakan 1/2 buah kelapa parut
- Sediakan 100 gr ebi kering, bilas dan peras kering
- Sediakan 3 sdm gula
- Sediakan Garam secukupnya tergantung keasinan ebi
- Gunakan Bahan halus
- Siapkan Cabe kering secukupnya sesuai selera, rendam air panas
- Ambil 10 bh bawang merah uk besar
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil Minyak sayur
- Siapkan Bahan bungkus
- Sediakan Daun pisang di aron
- Siapkan Tusuk gigit atau staples
Ebi adalah salah satu jenis udang kecil dan bertekstur halus yang telah dikeringkan. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Lemper isi ebi adalah salah satu penagan faforitku, aronan ketannya dibagi menjadi dua, jadi deh lemper ebi dan wajik ketan. Walaupun keihatannya sepele, tapi apa jadinnya lemper tanpa #serundeng.
Cara menyiapkan Lemper Serundeng-Udang Ebi:
- Campurkan ketan, santan dan daun pandan. Kukus hingga matang dan sisihkan.
- Sangrai ebi hingga kering lalu dicincang halus (sy pakai chopper). Sisihkan
- Sangrai kelapa parut hingga kering dan coklat..hati2, hrs diaduk terus spy tdk gosong. Lalu tumbuk kasar. Sisihkan
- Blender semua bahan halus dg sedikit minyak sayur. Lalu tumis hingga matang dan harum. Matikan kompor. Masukan kelapa sangrai, ebi kering, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Tes rasa. Filling siap digunakan.
- Ambil potongan daun pisang. Beri bbrp sendok ketan dan ratakan.
- Beri filling ditengahnya. Lalu gulung menjadi bentuk lemper. Jika dibentuk kerukut…namanya pengkang (nama lemper di daerah kalimantan…bahan2nya sama)😊
- Tekuk salah satu sisi. Lalu lipat sisi lainnya kemudian lipat dan tusuk dg tusuk gigi. Lakukan kembali ke sisi lainnya. Lakukan hingga selesai.
- Lemper siap di panggang. Saya pakai happycall. Panggang tiap sisi selama 3 menit dg api kecil di happy call yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Bisa memakai teflon. Tanpa olesan minyak. Sisa lemper bisa disimpan di kulkas..saat panggang sekitar 5 menit tiap sisi.
Cara membuatnya #gampang banget, hanya menyangrai kelapa dengan bumbu halus dan udang. Beli serunding secara online pelbagai pilihan serunding daging, serunding ayam dan serunding ikan. Pembayaran secara online, kad debit dan kredit diterima. Penghantaran terus ke dalam dan luar negara. Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Serundeng-Udang Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
