Anda sedang mencari ide resep lodeh koro yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh koro yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lodeh koro pedes adalah makanan khas banyuwangi utara. sepertinya banyuwangi ini identik dengan makanan pedas. ada beberapa kuliner khas Banyuwangi yang pedas. Satu kuliner pedas yang harus dicicipi ke Banyuwangi adalah lodeh koro pedes dari Warung Lya. Warung makan ini berada di Banyuwangi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh koro, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh koro yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh koro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh koro menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh koro:
- Gunakan 250 gr koro
- Gunakan 1 potong tempe
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah
- Ambil 7 cabe rawit
- Ambil Bumbu cemplung
- Sediakan 2 lb daun salam
- Ambil 2 cm laos geprek
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan 1 sachet santan instan 65 ml
- Ambil Air
Koro, tanaman yang termasuk dalam famili Papilionaceae (Leguminosae) ini, di daerah Jawa Barat banyak dikenal dengan nama Roaj / Roay. Indonesia Raih Juara pada Tiga Kategori Penghargaan Badan Pariwisata PBB. Kara atau koro orang jawa bilang. Saya tahu sayuran itu, dulu waktu kecil sering menikmati sayur lodeh koro.
Langkah-langkah membuat Lodeh koro:
- Tempe potong sesuai selera
- Koro cuci bersih. Rebus sebentar, air dibuang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air. Masukkan bumbu cemplung, tempe, koro dan tambahi air untuk kuah.
- Masukkan gula, garam. Rebus sampai koro empuk dan bumbu meresap. Tes rasa. Masukkan santan.
- Sayur lodeh koro siap dinikmati
Tak kirain tanaman itu sudah punah soalnya sudah jarang saya lihat. Seperti sayur lodeh koro, tewel, rebung dan pepaya. Untuk ikan yang disayur lodeh, gurih ikan dipadu gurih santan mampu menggoyang lidah. Lodeh merupakan masakan khas Banyuwangi dengan kuah santan yang pedas dan gurih. Dicampur dengan sayuran koro, tempe dan tahu goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh koro yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
