Lagi mencari ide resep kerang dabudabu goseng kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang dabudabu goseng kikil yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang dabudabu goseng kikil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kerang dabudabu goseng kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerang dabudabu goseng kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerang Dabudabu Goseng Kikil menggunakan 25 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerang Dabudabu Goseng Kikil:
- Ambil Bahan Gulai Kikil
- Sediakan Kikil tebal(bukan yg putih)
- Sediakan 1 sachet bumbu gulai indofood
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 500 ml air
- Ambil secukupnya Garam, lada, gula kaldu
- Gunakan Bahan Dabu2:
- Sediakan Kerang hijau kupas
- Ambil 10 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah Cabe hijau keriting campur besar
- Ambil Cabe rawi merah campur hijau sesuai selera pedasnya
- Ambil 3 buah tomat hijau kecil
- Siapkan 2 ruas jahe kupas
- Siapkan 2 ruas lengkuas kupas
- Ambil 4 batang sereh
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Sediakan Daun jeruk 5 lembar buang tulangnya
- Ambil Daun salam (optional)
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Ambil 1/2 sdt Kaldu sapi
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 buah air perasan jeruk nipis
Cara menyiapkan Kerang Dabudabu Goseng Kikil:
- Masak gula kikilnya dlu, tumis bumbu instant gula, lalu beri air, masukan kikil yg belum di potonng2(masih utuh beberapa bagian)
- Masukan garam, lada, gula,kaldu, ungkep kikil sampai air mulai menyusut dn kikil matang (empuk utk dipotong)
- Tes rasa, matang, sisihkan dengan sisa air gulainya, NB: gulai kikil ini bs utk isian cilok loh endess…
- Potong2 kikil sesuai selera. Sisihkan dlu (kuah gula yg sisa dikit td jgn smpe dibuang ya)
- Skrg kita bersihkan kerangnya, lalu goreng kerang smpai matang cukup (jgn trlalu kering). Angkat tiriskan
- Potong2 dan iris2 cabe2,bawang2, sereh, jahe, lengkuas, tomat, daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng, tumis bahan2 rempahnya aduk rata, lalu sambil masukan potongan kikil dn kuah kikilnya
- Aduk rata sambil masukan garam, lada, kaldu, gula, aduk rata
- Trkhir masukan kerangnya, masak sampai matang (jgn trlalu lama agar bahan rempah masih tetap fresh atau tdk trlalu layu). Air gulai mulai abis menyusut
- Matikan kompor,lalu beri perasan jeruk nipis,aduk rata.
- Siap sajikan dengan nasi anget2 nagih deh nambah nasi terus 🤤😅🙏
- Selamat mencoba 🙏😊
- Matang, siap sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerang dabudabu goseng kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!