Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kalasan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kalasan memakai 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kalasan:
- Gunakan Bahan Ayam Kalasan
- Ambil 1 kg ayam
- Sediakan 1 butir air kelapa
- Siapkan 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
- Sediakan 200 gr gula jawa (di iris-iris)
- Sediakan 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
- Siapkan 2 sdm ketumbar butiran
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan Kuah Soto santen
- Ambil 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
- Sediakan 250 ml Susu cair (saya pakai Susu ultra)
- Gunakan 1 iris lengkuas (digeprek)
- Gunakan 1 iris jahe (digeprek)
- Sediakan 2 buah sereh (digeprek)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Merica
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 Siung bawang merah
- Sediakan 7 Siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan Isian Kuah Soto
- Sediakan 4 buah kentang
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Gunakan 4 lembar Daun bawang di iris halus
- Ambil secukupnya Emping melinjo
Cara menyiapkan Soto Ayam Kalasan:
- Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
- Haluskan bawang putih Dan ketumbar, setelah halus masukan ke ke panci yang sudah di isi air kelapa. Lalu tambahkan air asem,gula jawa,garam, kaldu jamur. Aduk2 lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut ayam setengah matang. diamkan hingga dingin. Lalu goreng hingga matang.
- Untuk Kuah Soto, masukan bahan bumbu halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga wangi.
- Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu cair. Aduk terus hingga mendidih. Lalu diamkan
- Untuk isian Soto : kupas kentang dan cuci kentang Di potong menjadi 4 bagian. Kemudian dingoreng hingga matang.
- Masukan ayam goreng kalasan, kentang goreng yg sudah di iris, tomat Dan daun bawang,serta emping. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit, bisa ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
- Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang kedalam mangkuk. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangat😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
