Lagi mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
- Gunakan 5/6 pisang kepok (tergantung selera) kukus
- Siapkan Bahan kulit :
- Gunakan 60 gr tepung terigu
- Ambil 50 gr tepung beras
- Ambil 200 ml santan encer
- Ambil 40 gr gula
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Pasta pandan
- Siapkan Bahan fla/sumsum :
- Siapkan 60 ml kara
- Ambil 800 ml air
- Ambil 80 gr tepung beras
- Siapkan 2 batang daun pandan
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Sirup marzan rose/cocopandan
- Gunakan Susu kental manis
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Cara membuat Es Pisang Ijo:
- Kulit : campur semua bahan kulit aduk rata. Ada 2cara untuk mematangkannya bisa dikukus slm 10menit atau di masak diatas api kecil smp adonan mengental dan licin. Silahkan pilih mana yang mudah
- Setelah adonan siap, ambil daun pisang oles dgn minyak giling adonan smp tipis (dialas dgn daun pisang agar tidak lengket), tata pisang ditengah adonan gulung smp pisang tertutup dgn adonan.
- Lakukan smp adonan abis, lalu kukus dgn daun pisang (spt lontong) kurleb 10menit.
- Membuat fla :
- Campur tepung dgn sedikit air yg sdh dicampur santan, aduk rata saring agar tdk bergerindil.
- Masak sisa santan dan air + daun pandan smp mendidih, kecilkan api masukan adonan tepung beras tadi perlahan aduk terus smp meletup dan matang.
- Siap dihidangkan
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
