Sedang mencari ide resep kerang rebus kuah rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang rebus kuah rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kerang dara rebus enak lainnya. Rebus hingga air mendidih, masukkan kerang, masak terus hingga kerang matang (tandanya cangkang terbuka), angkat, tiriskan. Pas dinikmati saat hujan karena memberikan kehangatan berkat kuah segar penuh rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang rebus kuah rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kerang rebus kuah rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kerang rebus kuah rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerang rebus kuah rempah memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kerang rebus kuah rempah:
- Ambil 1 kilo kerang dara
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil 4 buah asam kandis
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 500 ml Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
Cara menyediakan kuah : Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar kasar. Bila agak garing masukkan daun kari dan rempah yang dibancuh. Lalu rebus kerang dengan rempah seperti bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe. Bukan hanya menghilangkan bau amis, proses perebusan ini juga bisa membuat kerang cepat lembut saat dimasak kuah kecap.
Cara membuat Kerang rebus kuah rempah:
- Rebus kerang dara sampe benerbener kebuka cangkangnya, (kalo aku bisa sampe 3/4 kali rebus biar pasirnya jg ikutan kebuang semua). Kalo dirasa udah bersih trus rebus lagi sampe mendidih.
- Selagi nunggu kerang beserta airnya “blebek blebek”, kita iris bumbu bumbu lain, kalo udah mendidih cemplungin deh satusatu, oiaaa tomat sama bawang daunnya diakhir aja ya. (Biar ga berantem sama bawang lain 😂, bcanda gaes) mksdny biar ga layu banget
- Terkahir cek rasa ya, trus masukin bawang daun sama tomat (btw motong bawang daunnya optional ya, akunya emg suka potongan gede hhe), tunggu 5/10 menit sampe blebek blebek sempurna, trus tinggal mamam. Happy cooking beb! ❤️
Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah digunakan dalam tiga cara, yakni sebagai pemberi rasa (perisa). Karena disajikan dengan kuah yang hangat, ditambah bumbu rempahnya yang bisa membuat badan menjadi hangat. Rempah-rempah yang digunakan pun masih umum, seperti cengkeh, pala, jintan, serai, kunyit, dan lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kerang rebus kuah rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
