Lagi mencari ide resep kue lapis pelangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis pelangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis pelangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue lapis pelangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda. Kue lapis pelangi ini selain memiliki rasa yang enak dan manis, tampilannya pun begitu cantik dan menarik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue lapis pelangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Pelangi memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Lapis Pelangi:
- Sediakan 300 gr tepung sagu/tapioka (sy: tapioka)
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Gunakan 1200 ml santan kental (dr 2 butir kelapa)
- Siapkan 350 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 3 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 0,5 gr pewarna putih (opsional)
- Gunakan Secukupnya pewarna merah, kuning, hijau, ungu (sesuai selera)
Salah satu jenis kue lapis yang kita kenal adalah kue lapis beras kukus. Kue lapis kukus ini biasanya terdiri dari dua buah lapisan warna. Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. Kue lapis peminatnya juga sangat tinggi.
Langkah-langkah membuat Kue Lapis Pelangi:
- Masak dalam panci: santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
- Campur dalam wadah: tepung sagu/tapioka dan tepung terigu, aduk rata. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan rata dan licin tidak bergerindil. Saring adonan untuk memastikan adonan licin, sisihkan.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, adonan yg satu biarkan tetap berwarna putih dan beri sedikit pewarna makanan putih, aduk rata. Pewarna putih sy kasih 1/2 sendok takar yg paling kecil. Kemudian adonan yg satu lagi, bagi menjadi 4 bagian sama rata dan masing-masing bagian beri pewarna merah, kuning, hijau & ungu, aduk rata.
- Siapkan loyang loaf uk 22X10X7 cm, oles tipis loyang dgn minyak goreng (alasi plastik tahan panas jk takut lengket), kemudian taruh dalam kukusan yg sudah dipanaskan & biarkan beruap banyak. Jangan lupa alasi tutup kukusan dgn serbet bersih. Note: sy menggunakan loyang uk 22X8X6 cm, ternyata loyangnya kekecilan, adonan sisa. Gunakan 1/2 resep jk loyang 22X8X6 cm. Gunakan loyang kotak uk 18X18 cm untuk satu resep ini.
- Setelah loyang panas, tuang 3 sendok sayur kecil atau 1 sendok sayur yg besar adonan berwarna merah, kukus selama 5 menit. Setelah 5 menit, tuang 3 sendok sayur adonan putih diatas lapisan merah, kukus lg selama 5 menit, begitu seterusnya sampai didapat 3 layer merah-putih. Lakukan hal yg sama utk adonan kuning, hijau dan ungu. Untuk lapisan yg terakhir kukus selama 20 menit. Note: jika menggunakan loyang uk sama dgn sy, setiap warna cukup 2 layer aja. Dan ada sisa adonan.
- Setelah 20 menit, buka kukusan, angkat loyang dan biarkan dingin (5-6 jam, sy biarkan semalaman). Keluarkan kue lapis dari loyang saat sudah dingin supaya tidak lengket. Potong-potong kue lapis saat sudah benar-benar dingin dan alasi pisau dgn plastik supaya tidak lengket. Note: saat mengukus perhatikan air dlm kukusan, jgn sampai kering.
- Kue lapisnya kenyal dan gurih, enak banget.
Brilio.net - Kue lapis merupakan salah satu jenis kuliner khas Indonesia. Jadi, kita patut bangga menjadi orang Indonesia, karena bangsa kita ini memiliki. Resep kue lapis - Kue merupakan salah satu makanan yang dijadikan sebagai cemilan. Selain itu, kue juga biasa di manfaatkan sebagai suguhan ketika ada suatu acara diselenggarakan. Kue lapis adalah makanan khas Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Lapis Pelangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
