Anda sedang mencari ide resep bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya. Halo Sobat Cookpad :) Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpia kacang hijau pandan (renyah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakpia kacang hijau pandan (renyah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah) menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):
- Gunakan Bahan Kulit A
- Siapkan tepung terigu protein sedang
- Ambil gula halus (mis, claris)
- Siapkan garam
- Gunakan margarin
- Ambil air
- Siapkan Bahan Kulit B
- Siapkan tepung terigu protein sedang
- Sediakan tepung maizena
- Ambil margarin
- Ambil minyak sayur
- Sediakan Bahan Isi
- Sediakan kacang hijau kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
- Siapkan air
- Ambil gula pasir
- Gunakan garam
- Gunakan jus pandan dr 15 gr pandan+air (aku 10 lbr suji+10 pandan)
- Ambil tepung ketan putih
- Sediakan minyak sayur
- Gunakan Bahan Olesan (aduk rata)
- Ambil kuning telur
- Sediakan air/susu cair
Kacang hijau ✅ dapat diolah menjadi isi makanan bakpia yang enak. Simak ✅ Resep cara membuat kue pia kacang hijau berikut. Pia kacang hijau mempunyai rasa yang enak dan tentunya cocok dijadikan sebagai camilan favorit. Kue ini termasuk jajanan yang mudah di temukan di sekitar Anda.
Cara menyiapkan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):
- Bahan Isi. Masak kacang hijau dengan air sampai air mendidih diatas api sedang, lalu kecilkan api dan teruskan masak selama 20menit atau sampai kacang hijau lembut. Tiriskan kacang hijau. Blender kacang hijau dengan jus pandan. Tuang blenderan kacang hijau kedalam wadah. Masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan putih, aduk rata. Terakhir tuangkan minyak sayur, aduk rata.
- Masak pasta kacang hijau di teflon anti lengket diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk dgn spatula karet. Masak pasta sampai kental dan kalis seperti difoto. Tuangkan pasta kedalam wadah/piring. Tutup dengan plastik tuk mencegah permukaan pasta kering. Sisihkan, biarkan dingin. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian dan bulatkan. Sisihkan.
- Bahan Kulit A. Campur rata tepung, gula halus dan garam. Masukkan margarin, aduk menggunakan tangan sampai tekstur adonan berbulir atau berpasir. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis dan lembut (jangan terlalu kering). Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Tutup adonan dgn plastik. Diamkan 30 menit di suhu ruang.
- Bahan Kulit B. Campur rata tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan margarin dan minyak sayur. Ulen menggunakan tangan. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang, namun jika adonan sedikit lembek, masukkan kedalam kulkas. Bagi masing-masing kulit menjadi 20 bagian. Bulatkan.
- Ambil satu adonan kulit A, pipihkan/gilas dengan rolling pin. Berikan bahan kulit B. Bulatkan. Lakukan sampai semua bahan kulit habis. Jangan lupa tutup adonan yg telah dibulatkan dengan plastik atau kain serbet supaya kulit tidak kering.
- Ambil satu adonan (dimulai dr adonan pertama yg diisi dgn kulit B). Gilas memanjang (tidak perlu terlalu tipis) dengan rolling pin. Lipat bagian bawah adonan ketengah, lalu lipat bagian atas ketengah sehinggang berbentuk seperti amplop.
- Lakukan sampai adonan habis. Kembali ambil 1 adonan yg telah dilipat (dimulai dr adonan pertama yg dilipat). Bentuk vertikal, lalu gilas memanjang dengan rolling pin.
- Lipat kembali adonan seperti, disini bagian atas menutupi bagian bawah seperti gambar dibawah. Lakukan sampai habis. Diamkan 10 menit agar adonan menjadi lentur pada saat dibentuk. Tutup dengan kain serbet.
- Ambil satu adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin. Disini adonan sudah lentur dan tidak gampang robek sehingga bisa digilas tipis. Beri isian. Tutup sambil dijepit ujungnya supaya tidak terbuka.
- Balikkan, dan pipihkan sedikit cukup menggunakan telapak tangan saja. Lakukan sampai adonan habis. Tata adonan diatas loyang (tidak perlu dioles margarin, namun jika sobat mau dioles juga tidak apa-apa). Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan 20 menit sebelumnya di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan, oleskan dengan kuning telur, dan taburkan wijen.
- Panggang kembali selama 20-25 menit atau sampai permukaan kuning kecokelatan (cek di menit 15). Angkat dan biarkan dingin. Sajikan. Disini kuning telurnya aku campur dgn 1/2 sdm air, makanya kurang terlihat kuning hehe.
Kacang hijau adalah tanaman yang termasuk ke dalam jenis kacang-kacangan. Tanaman kacang hijau juga dikenal dengan nama Mung Bean. Rebus air dan masukkan kacang hijau. Masukkan jahe, daun pandan, gula dan garam. Kacang hijau sering dijadikan untuk pembuatan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
