Lagi mencari ide resep bakpia ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpia ubi ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakpia ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kue bakpia yang dikreasikan dengan isian ubi ungu tentunya akan menjadi kudapan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang begitu enak dengan teksturnya yang lembut dan sedikit renyah akan. Seperti bakpia ubi ungu (bakpia telo), donat ubi ungu, brownies ubi ungu (brownies telo) Berbeda dengan bakpao ubi ungu ini, karena tekstur empuknya agak sedikit berkurang jika sudah dingin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpia ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakpia Ubi Ungu memakai 18 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakpia Ubi Ungu:
- Gunakan Bahan isian:
- Ambil ubi ungu kukus
- Siapkan gula pasir atau sesuai selera ya manisnya
- Gunakan garam (1/4 sdt)
- Siapkan daun pandan, sobek lalu simpulkan
- Sediakan santan instan
- Gunakan air
- Gunakan Bahan Kulit 1:
- Siapkan tepung terigu protein sedang
- Siapkan tepung terigu protein tinggi
- Siapkan gula pasir yang sudah diblender
- Ambil garam halus
- Sediakan air atau secukupnya ya
- Sediakan minyak goreng atau secukupnya
- Gunakan Bahan Kulit 2 :
- Siapkan tepung terigu protein sedang
- Gunakan minyak goreng (saya pakai sekitar 35 ml)
- Siapkan margarin
Begitu juga Bakpia Siji menghadirkan kenikmatan yang bergizi. Gak kalah nikmat dengan jenis bakpia lainnya. Bahan isian yang berupa ubi ungu, terasa sangat manis dan nikmat ketika disantap. Melimpahnya ubi ungu di indonesia, membuat masyarakat harus kreatif dalam memasarkan ubi Ubi Ungu termasuk dalam kategori jenis tumbuhan umbi-umbian.
Cara membuat Bakpia Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan selagi panas. (Ini saya ngukusnya sekalian banyak ya, saya ambil 500 gr saja yang lainnya simpan di freezer.)
- Campur semua bahan isian dalam pan anti lengket. Masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin. Bentuk bulat gepeng @20 gr. Sisihkan.
- KULIT 2: campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
- KULIT 1: panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang minyak goreng lalu uleni hingga kalis.
- Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil.
- Bagi adonan masing-masing menjadi 20 bagian.
- Ambil adonan kulit 1 lalu gilas.
- Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang telah digilas. Ratakan.
- Lipat seperti amplop. Caranya lipat sisi atas dan bawahnya. Lalu sisi kanan kirinya. Satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
- Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 15 menit. Jangan lebih ya waktu merendamnya, nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah.
- Pipihkan adonan. Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Bulatkan. (Supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, plintir dan buang sisa plintirannya)
- Panggang dengan pan anti lengket (saya pakai happy call) hingga matang kedua sisinya. (Manggangnya pakai api kecil ya)
- Setelah matang, angkat lalu masukkan bakpia yang masih panas ke dalam wadah, tutup wadahnya. Tujuan step ini supaya kulit bakpia lembut/tidak renyah saat dingin.
- Siap disajikan.
- Ini bagian dalamnya ya. Kulitnya berlapis tapi lembut.
Tumbuh didalam tanah dengan batang. bakpia ubi madu. Menikmati bakpia Jogja sedikit banyak akan mengobati kerinduan kamu pada Kota Gudeg. Inilah bakpia Jogja yang bisa didapatkan secara online atau offline. Resep bakpia selanjutnya yang laris dipasaran adalah resep bakpia isi ubi ungu, ubi ungu menjadi salah satu rasa alternatif yang juga mulai mendapatkan tempat bagi kalangan konsumen. Bakpia (Hanacaraka:ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ ꦥꦛꦸꦏ꧀, bakpia pathuk) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakpia Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
