Anda sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es pisang ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Pisang Ijo memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Ambil 10 buah pisang kepok
- Ambil Bahan Kulit
- Ambil 100 gr Tepung Terigu
- Ambil 80 gr Tepung Beras
- Gunakan 3 buah santan Kara @65ml
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 80 gr Gula
- Gunakan Pasta Hijau
- Gunakan 1 Lembar daun pandan
- Ambil Bahan Bubur
- Gunakan 110 gr tepung beras
- Ambil 3 buah santan Kara @65
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 90 gr gula
- Sediakan secukupnya Vanili
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Sirup Merah dan Es batu
Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.
Langkah-langkah membuat Es Pisang Ijo:
- Kukus pisang 15mnt, angkat kupas kulitnya dinginkan
- Utk bahan kulit siapkan Diwadah besar, masukan Tepung beras, tepung terigu, gula, Garam, santan dan pasta hijau 5-6 tetes. Aduk terus sampai merata dan tak bergerindil lalu masukan pandan tujuannya biar wangi. Setelah itu kukus
- Setelah bahan kulit matang, angkat Dan bagi adonan.
- Siapkan minyak dan olesi pada plastik. Ambil adonan yg telah dibagi taro diatas plastik, uleni lalu gilas (berhubung gpny rolling pin jd pke botol ya mom😁). Ambil satu pisang taruh diatas adonan, gulung dan padatkan
- Setelah semua pisang terbungkus adonan kulit, saatnya utk dibungkus daun pisang yg Udh diolesin minyak agar ga Lengket (ga pake daun pisang jg gpp ko mom) lalu dikukus selama 15mnt. Matang angkat tiriskan dan buka daunnya
- Utk membuat buburnya, siapkan 2 buah santan kara lalu campur dengan 270ml air dan daun pandan serta Gula. Didihkan dan diaduk terus perlahan Lahan dengan api. (utk step buburnya ga sempet kefoto krna udh digerecokin baby bos😅)
- Campur 1 buah santan kara dengan 50ml air dengan tepung beras, vanili dan garam. Aduk terus sampai rata. Setelah santan mendidih, tuang campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak bergeridil. Masak sampai meletup letup dan kental.
- Setelah semua matang. Angkat sajikan bersama sirup merah dan es batuu🤩
Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
