Lagi mencari inspirasi resep kue lapis betawi (kue pepe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis betawi (kue pepe) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis betawi (kue pepe), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue lapis betawi (kue pepe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue lapis betawi (kue pepe) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):
- Sediakan 180 ml Santan instan + 420 air
- Siapkan 250 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt perasa vanila
- Ambil 3-5 helai daun jeruk (sesuai selera)
- Siapkan 2 helai daun pandan (kami skip)
- Sediakan 250 gr sagu
- Siapkan 30 gr terigu
- Gunakan sesuai selera Pewarna
Lihat juga resep Lapis santan / kue pepe santan enak lainnya. Cari produk Kue Basah lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas teh hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):
- Masak air santan + gula + garam + vanila + daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api, tunggu dingin.
- Campur sagu dan terigu, aduk rata, dan masukan campuran santan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Saring, dan bagi" ke beberapa wadah sesuai warna.
- Panaskan kukusan hingga mendidih, dan kecilkan api hingga yg paling kecil. Oles loyang dengan mentega.
- Masukan adonan pertama, tutup rapat (alasi dengan serbet ya, biar embun didihan air tidak menetes ke kue). Tunggu 5 menit, tuang lagi adonan ke 2. Dst nya hingga adonan habis. Lapisan warna sesuai selera, tebal tipis nya juga sesuai selera ya.
- Setelah 1 jam akhirnya kuenya mataaang. Horeeee… Eits belum bisa dimakan.. masih harus tunggu adem dulu yaaa biar bisa dikeluarkan dari loyang 😁
- Setelah adem, potong dengan pisau dibalut plastik Dan dioles sedikit minyak ya, biar gampang motongnya. Tadaaaa jadi deh.. ini percobaan pertama alhamdulillah langsung sukses, enak dan langsung ludes dalam sekejap 😁
Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara besar adat Betawi seperti penikahan atau Lebaran Betawi. Menurut situs web Indonesia.go.id, salah satu kue khas Betawi yang saat ini sangat sulit ditemui adalah geplak. Beberapa kawasan atau daerah yang memiliki penduduk mayoritas. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lapis betawi (kue pepe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
