Lagi mencari inspirasi resep dendeng sapi sambalado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi sambalado hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng sapi sambalado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng sapi sambalado hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng sapi sambalado hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng Sapi Sambalado Hijau memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng Sapi Sambalado Hijau:
- Sediakan 400 gr daging sapi (gandik) iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya air (dipanci sampai menutupi daging)
- Sediakan 👉🏻Balado Mudo:
- Siapkan 150 gr cabe hijau keriting (lado mudo)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah tomat hijau, iris-iris
- Ambil 1/3 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Sambalado Hijau:
- Rebus daging yang sudah diiris dengan bawang putih geprek, ketumbar, daun salam, daun jeruk, garam sekitar 10 menit. Tiriskan. Goreng dalam minyak panas sampai renyah. Angkat, tiriskan.
- Ulek cabe rawit hijau keriting, bawang merah dan garam. Sambil ngulek, tambahkan air jeruk nipis agar cabe hijau warnanya tetap segar tidak menghitam. Hasil lebih enak kalau diulek pakai ulekan.
- Panaskan minyak. Tumis sambalado mudo yang sudah diulek kasar dan tomat hijau. Masak sampai matang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Campur rata. Test rasa. Matikan api
- Biarkan uap panas sambalado mudo hilang…, baru masukkan dendeng sapi, campur rata. Siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng sapi sambalado hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
