Sedang mencari ide resep kue balapis/kue lapis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue balapis/kue lapis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Balapis ini menggabungkan resep tradisional dan menambahkan. Kue lapis ini sudah lama masuk to do list saya. Kue lapis beras dengan lapisan lebih tebal dan selalu berwarna hijau-cokelat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue balapis/kue lapis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue balapis/kue lapis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue balapis/kue lapis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Balapis/Kue Lapis menggunakan 16 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Balapis/Kue Lapis:
- Siapkan Pasta dan pewarna pandan:
- Ambil 12 lbr Daun Pandan wangi
- Ambil 20 lbr Daun Pandan Suji
- Ambil (me : daun pandan wangi uk. Sedang 15 lbr)
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Adonan balapis :
- Ambil 500 gr Tepung terigu
- Sediakan 400 gr Gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1800 ml santan dari 2 butir kelapa
- Gunakan (me : 4pack kara 65ml dilarutkan dg air hingga 1800ml)
- Gunakan Pasta coklat :
- Sediakan 100 ml dari santan untuk adonan
- Siapkan 50 gr coklat bubuk
- Siapkan Tambahan :
- Siapkan Secukupnya minyak untuk olesan loyang
Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. Kini ibu-ibu rumah tangga menjadikan ini sebagai peluang usaha mereka. Nah bagi kamu yang tertarik dan suka dengan kue lapis, dari pada beli. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda.
Langkah-langkah membuat Kue Balapis/Kue Lapis:
- Siapkan semua bahan
- Iris-iris daun pandan, kemudian blender dengan 100 ml air. Setelah halus, saring. Ambil 125ml, sisihkan
- Larutkan bubuk cokelat dengan santan, sisihkan
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula dan garam hingga rata
- Tuang 1700ml santan dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk hingga licin dan tidak bergerindil
- Bagi 2 adonan sama banyak
- Beri satu adonan dengan air pandan aduk rata
- Satu adonan lagi, beri larutan coklat aduk rata
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak (menggunakan api sedang), jangan lupa lapisi dengan lap bersih bagian tutup nya agar air tidak menetes
- Tuang 150 ml adonan cokelat pada loyang 20x20x7 cm yang sudah dioles minyak. (me : menggunakan ukuran sendok sayur). Masukkan dalam kukusan. Kukus - /+ 5 menit/hingga permukaan mulai mengeras
- Tuang adonan hijau dengan jumlah yang sama, kukus kembali - /+ 5 menit/hingga permukaan mulai mengeras.
- Lakukan langkah 10 dan 11 hingga adonan habis. Terakhir kukus selama 30-45 menit hingga adonan benar-benar matang dan tanak agar tidak mudah basi
- Angkat, lalu biarkan dingin
- Biarkan benar-benar dingin baru boleh di keluarkan dari loyang dan dipotong menggunakan pisau plastik
- Tralala… Siap dihabiskan. Kalau aku cara makannya selapis demi selapis. Kalau kamu? ðŸ¤
Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Kue lapis Surabaya sering kita jumpai di toko roti kue dan pasar. Kue lapis yang menjadi favorit masyarakat Indonesia ini, sering menjadi suguhan Masyarakat Pontianak, Kalimantan Barat, memiliki kue lapis Prunes yang jadi kudapan andalan saat lebaran. Kue lapis Prunes ini, banyak diburu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue balapis/kue lapis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
