Anda sedang mencari ide resep asam mangga bugis (pakecci pao) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam mangga bugis (pakecci pao) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangga : pao, Mangga masak/matang = Pao Tase, Mangga Busuk/Ranum = Pao Bonynyo. Bahasa Bugis dari palopo juga beda, apalagi di Pinrang ada Bugis Langnga yang dialeknya agak halus dan ucapannya berirama mirip orang Bone tapi tidak sama bahasanya, karena asal muasal. Pasalnya asam lambung sering ditakuti bagi orang yang sedang berpuasa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam mangga bugis (pakecci pao), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam mangga bugis (pakecci pao) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam mangga bugis (pakecci pao) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Mangga Bugis (pakecci pao) memakai 2 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Mangga Bugis (pakecci pao):
- Siapkan Mangga muda yang masih segar
- Ambil Garam kasar
Kuah yang kental pada makanan ini dibuat dari bahan kemiri dengan campuran rempah-rempah yang membuat cita rasa dari kuah pallu mara ini menjadi enak, asam dan pedas. Tahapan Upacara Mappatettong Bola (Mendirikan Rumah). Tujuan upacara ini adalah sebagai permohonan doa restu kepada Tuhan agar rumah yang didirikan itu diberkahi dan dilindungi dari segala pengaruh roh-roh jahat yang akan mengangu penghuninya. Asam jawa (Tamarindus indica) merupakan salah satu jenis tanaman rempah yang memilki banyak kegunaan.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Mangga Bugis (pakecci pao):
- Kupas mangga muda, lalu iris tipis-tipis. Semakin tipis maka semakin cepat proses pengeringan,
- Setelah semua mangga selesai diiris,maka beri garam secukupnya saja, lalu aduk agar garam menyebar. Proses ini diamkan semalaman. Bertujuan agar warna asam mangga yang dihasilkan tidak hitam.
- Keesokan harinya, letakkan irisan mangga pada kain sebagai alas dibawah sinar matahari. Tujuannya untuk menyerap air garam.
- Setelah asam mangga setengah kering, pindahkan penjemuran dengan tampah, atau pun nampan aluminium.
- Ulangi pengeringan hingga 2-3 hari. Tergantung kondisi sinar matahari. Semakin kering asam mangga in syaa Allah semakin lama bertahan.
- Ini dijemur 3 hari saja, tapi sudah mampu bertahan beberapa bulan
Buah dari tanaman ini menghasilkan rasa yang asam sehingga banyak digunakan sebagai penambah rasa asam bagi makanan. Mangga Gedong Gincu Mangga Gedong Gincu adalah jenis buah mangga yang banyak dikembangkan di Majalengka juga Cirebon, Jawa Barat. Buah mangga jenis ini memiliki kulit dengan kombinasi dari warna oranye, merah, sedikit warna hijau dan kuning. Cara Membuahkan Mangga Dalam Pot Sepanjang Musim – Mangga adalah komoditi hortikultura yang banyak disukai masyarakat. Bukan hanya karena cita rasa yang lezat, tetapi juga karena tanaman berbuah ini bisa memberikan keindahan tersendiri ketika tumbuh dan berbuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam mangga bugis (pakecci pao) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
