Anda sedang mencari ide resep sayur bobor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bobor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tak hanya lezat dibuat sayur bening, bayam juga bikin ketagihan lho dibuat jadi sayur bobor. Tengok cara membuat bobor bayam yang lezat dan mudah dibuat berikut ini. Nah kira-kira seperti apa cara memasak sayur bobor yang enak?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bobor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur bobor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur bobor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Bobor menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Bobor:
- Siapkan 250 gr terong ungu
- Siapkan 1 buah jagung
- Sediakan 200 gr kacang panjang
- Ambil 1 ikat kecil kangkung
- Siapkan 600 ml santan encer
- Ambil 70 ml santan kental
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah serai
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
Perpaduan antara bayam dengan rempah dan bumbu pilihan akan membuat hidangan ini begitu enak ketika disantap. Nah, coba juga yuk dibuat Sayur Bobor. Dengan racikan berbagai bumbu dan sambal kelapa Bosan dengan bayam yang hanya dibuat sayur bening? Nah, coba juga yuk dibuat Sayur Bobor.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Bobor:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. (Bumbu halus)
- Cuci bersih dan potong-potong semua sayuran.
- Masak santan encer dengan bumbu halus dan ketumbar. Aduk terus hingga mendidih dg api kecil. Tambahkan lengkuas dan serai yg digeprek bersama daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan jagung yg sudah dipotong-potong. Aduk-aduk selama 10 menit.
- Masukkan kacang panjang dan terong. Masak selama 5 menit.
- Masukkan santan kental dan aduk merata. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan kangkung dan masak selama 3 menit.
- Beri gula, aduk sampai larut. Tambahkan garam, aduk. Lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Sayur bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda. Ciri khas bumbu bobor adalah Tunggu hingga sayur matang menyeluruh. Sayur bobor merupakan satu dari sekian banyak resep masakan khas di Indonesia yang memiliki cita rasa autentik. Rasa autentik pada menu makanan ini terletak pada pemakaian kencur didalamnya. Sayur sederhana dengan isian labu siam dan bayam ini enak dinikmati hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur bobor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
