Anda sedang mencari inspirasi resep putri salju lumer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal putri salju lumer yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mulai dari putri salju mede, putri salju kacang, dan putri salju keju istimewa ala Tintin Rayner. Ada juga resep kue putri salju tanpa oven yang mudah dibuat. Kue putri salju memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang pas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putri salju lumer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan putri salju lumer yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah putri salju lumer yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Putri salju lumer menggunakan 10 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Putri salju lumer:
- Gunakan 1200 gr tepung terigu
- Gunakan 75 gr maizena
- Siapkan 6 butir kuning telur
- Gunakan 825 margarin
- Gunakan 150 kacang tanah sangrai
- Siapkan 75 gr keju kraft
- Ambil 3 sdm gula halus
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 250 gr Gula halus (kurang lebih)
Dari kecil sampai sekarang saya suka banget. Apalagi rasa kue kering ini manis, crunchy, lembut, lumer di mulut. Baik resep yang asli sederhana, pakai kacang mede / mete, pakai keju kraft. Atau dicampur oreo, susu milo, dan lainnya, semua suka.
Cara menyiapkan Putri salju lumer:
- Sangrai kacang tanah, lalu hancur atau tumbuk kasar, tidak sampai halus. Ditempat lain, parut keju.
- Sangrai terigu dengan api sedang. Aduk2 jangan sampai gosong. Tanda tepung sudah matang saat diaduk dia akan terasa ringan. Dinginkan. Lalu ayak bersama dengan maizena.
- Mixer margarin, garam dan gula halus sampai tercampur dan berubah warna. Tidak usah sampai pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu. Lalu masukkan keju. Matikan mixer.
- Gunakan spatula, masukkan sedikit demi sedikit ayakan tepung. Mengaduknya jangan over. Lalu masukkan kacang tanah. Aduk pelan sampai semua tercampur rata.
- Bulat-bulatkan adonan, atau bisa juga dengan cetakan.
- Tata di loyang. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu +/-180°c selama 35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Apabila sudah matang, sebelum dingin, jadi masih hangat gulung kue yang sudah matang tadi dengan gula halus. Simpan ke wadah tertutup.
- Catatan. Saya hanya menggunakan ½ resep saja dan menggunakan tepung mocaf(singkong). Kenapa perlu disangrai karena hasilnya nanti akan lumer, bahkan bila tidak hati2 si Putri salju mudah hancur. Tapi itu tujuan utamanya agar si Putri salju "kemlemet" atau lumer du mulut🥰
- Merk Keju bebas ya.. yang penting chedar. Untuk kacang di tumbuk kasar karena bertujuan membuat tekstur putri salju, garam bisa diskip ya, karena ada penggunaan keju juga.
- Saat akan disajikan, dipulung ulang dalam gula halus ya, akan membuat efek nyess saat didalam mulut.
- Selamat mencoba.
Untuk membuat putri salju yang lembut lumer di mulut pun triknya ada pada cara mengocok adonan. Kocok jadi satu mentega, gula dan telur. Sebaiknya gunakan mentega yang sudah didinginkan lebih dulu lalu kocok menggunakan mikser sampai putih. Matikan mikser dan masukkan tepung terigu. Aduk dengan garpu, jangan pakai mikser.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan putri salju lumer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
