Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan BAHAN-BAHAN YANG DISIAPKAN:
- Gunakan 500 gr daging ayam (rebus dulu,lalu buang air rebusan pertama)
- Ambil 3 butir telur rebus (potong 2)
- Sediakan 1 bungkus soun (rendam di air panas)
- Ambil 2 genggang toge (rebus sebentar, tiriskan)
- Siapkan 1,5 L air (rebusan kedua)
- Sediakan BAHAN TABURAN:
- Sediakan 2 batang daun bawang iris
- Ambil sesuai selera Bawang goreng
- Gunakan Perasan jeruk nipis
- Gunakan Sambal soto
- Ambil BAHAN YANG DIHALUSKAN:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 2 jari kunyit (kupas, potong2)
- Sediakan 2 jari jahe (kupas, potong2)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan BAHAN CEMPLUNGAN:
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 batang sereh geprek ujungnya
- Gunakan 2 jari lengkuas geprek
- Ambil 1 jari jahe geprek
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Royko
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Bahan2 yang dihaluskan sebelum diblender, disangrai dulu semua. Setelah disangrai baru diblender dengan tambahan 2 sdm minyak dan garam.
- Sementara itu rebus ayam, lalu buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, rebus lagi.
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng hingga harum lalu tuang tumisan ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan bahan cemplungan. Beri garam, gula, 1 sdm kecap manis dan royko. Koreksi rasa.
- Ambil 1-2 potong daging ayam rebusan, lalu goreng (ini untuk taburan diatas soto)
- Tata soun yang sudah direndam di air panas ke dalam mangkok, beserta telur rebus dan toge rebus. Tuang kuah soto. Lalu beri taburan daging suwir ayam goreng, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa perasan jeruk nipis biar segar rasa sotonya 😉
- Soto ayam lamongam siap disajikan 😋😉💕
Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
