Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo

Sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan es pisang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Pisang Ijo menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
  1. Siapkan Bahan :
  2. Siapkan Secukupnya Pisang Raja Matang
  3. Gunakan 2 sdm Sirop Cocopandan
  4. Siapkan 1 sdm Susu Kental Manis (bila suka, saya ga pakai)
  5. Siapkan Secukupnya Es Batu
  6. Siapkan Bahan Kulit :
  7. Gunakan 250 ml Santan (1/2 Kelapa Muda Parut + Air 250 ml)
  8. Gunakan 250 ml Air Pandan (20 lbr Daun Pandan + 250 ml Air Diblender)
  9. Siapkan 50 gr Gula Pasir
  10. Sediakan 125 gr Tepung Terigu
  11. Siapkan 125 gr Tepung Beras
  12. Gunakan 1/2 sdt Pasta Pandan

Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar. Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri.

Cara menyiapkan Es Pisang Ijo:
  1. Es Pisang Ijo. - Walaupun gak rapih gulungnya tapi enak rasanya.. - Bahan : - Pisang Raja Matang Secukupnya - 2 sdm Sirop Cocopandan - 1 sdm Susu Kental Manis (bila suka, saya ga pakai) - Es Batu Secukupnya. - Bahan Kulit : - 250 ml Santan (1/2 Kelapa Muda Parut + Air 250 ml) - 250 ml Air Pandan (20 lbr Daun Pandan + 250 ml Air Diblender) - 50 gr Gula Pasir - 125 gr Tepung Terigu - 125 gr Tepung Beras - 1/2 sdt Pasta Pandan
  2. Cara : - Campurkan Semua Bahan Kulit Lalu Aduk Sampai Rata Supaya Tidak Ada Adonan Yang Menggumpal.. - Setelah Adonan Halus Mulus Tidak Bergerinjel, Pindahkan Ke Wadah Tahan Panas. - Panaskan Kukusan. - Setelah Kukusan Panas Masukan Adonan Kulit. - Lalu Kukus Sampai Matang. - Kurang Lebih 15-20 Menit Sudah Matang Merata. - Angkat Dan Pindahkan Ke Wadah Yang Lebih Besar.
  3. Uleni Adonan, Lalu Siapkan Plastik Untuk Ngerol Adonan Dengan Pisang. - 4 sdm Adonan Kulit Diratakan Haluskan Lalu Beri 1 Pisang Ditengah2, Gulingkan Tutup Dengan Adonan Sampai Menempel. - Lakukan Berulang Sampai Adonan Abis. - Setelah Itu Kukus 20 Menit Sampai Matang. - Setelah Matang Diamkan Sampai Dingin Supaya Lebih Mudah Dipotongnya.
  4. Siapkan Mangkuk. - Beri Es Batu. - Potong2 Pisang Ijo Lalu Taruh Diatas Es Batu. - Beri Bubur Sumsum. - Tambahkan Sirup Cocopandan. - Kalo Suka Tambahin Susu Kental Manis Lagi. - Siap Disajikan.
  5. Resep bubur sumsum ada di dua postingan setelah ini ya. - Pas ngukus si pisang ijo nya yang udah bentuk lonjong itu di alasin daun pisang / daun pandan / plastik ya bebas aja. - Nanti kapan2 bikin yang didadar ah kulitnya, tapi bukan yang kayak kue dadar gulung ya, lebih halus mulus kulitnya kayak yang dijual di es pisang ijo pemuda tanjung duren jakarta barat.
  6. Siap Disajikannnn

Es saegar pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!