Anda sedang mencari ide resep sayur telur daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur telur daun singkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brilio.net - Daun singkong menjadi primadona untuk menu makanan sehari-hari ala rumahan. Selain mudah didapat, daun singkong bisa diolah dalam berbagai macam menu masakan. Tidak hanya bisa dijadikan sebagai pendamping nasi saja, namun juga bisa jadi camilan enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur telur daun singkong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur telur daun singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur telur daun singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Telur Daun Singkong menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Telur Daun Singkong:
- Ambil 1/4 kg telur ayam
- Gunakan 2 ikat daun singkong
- Ambil 3 buah cabai merah kriting
- Ambil 6 siung bw.merah
- Sediakan 4 siung bw.putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ladah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas u/ibu jari lengkuas
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula putih
- Ambil 1/2 bks royco ayam
- Siapkan 1 pouch kecil santan kara
- Sediakan 1/4 potong terasi
- Gunakan minyak goreng u/menumis
- Ambil air secukypnya u/kuah sayur
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur nangka dan daun singkong. Resep sayur daun singkong ini sangat mudah dibuat, bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional dan supermarket.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Telur Daun Singkong:
- Rebus daun singkong selama +/-30menit, dan tidak lupa telurnya direbus jg yah mom's +/-15menit.
- Bersihkan semua bumbu, haluskan. kecuali serai, lengkuas dan salam (digeprek aja)
- Tumis semua bumbu yg telah dihaluskan/uleg, dan bumbu yg digeprek. tumis sampai harus dan 1/2 matang
- Masukan santan, garam, gula, royco dan air. diamkan sampai mendidih.
- Angkat telur yg telah direbus kupas cangkangnya, lalu sisih kan daun singkong dan buang air rebusannya.
- Jika telur sudah dikupas dan daun singkong telah ditiriskan dari air rebusan, campur telur dan daun kedalam wadah yg telah berisi bumbu dan santan. aduk sampai semua tecampur diamkan lagi +/-10 sampai mendidih. tambahkan air bila ingin kuah yg banyak, jgn lupa koreksi rasa. dan sayur pun siap dihidangkan selagi hangat mom's. selamat mencoba ☺
Anda tidak perlu khawatir kesulitan mendapatkan daun singkong segar untuk membuat hidangan ini. Umbi yang tercipta dari akar tunggang dengan sejumlah akar cabang yang kemudian membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Sedangkan ukuran besar umbi itu sendiri rata-rata bergaris. Pertama, rebus daun singkong yang sudah di potong ukuran sedang sampai matang, disarankan merebus nya menggunakan air yang sudah mendidih agar daun Diamkan sebentar sampai semua bagian matang, siapkan lontong di piring dan sayur daun singkong sudah siap untuk dinikmati. Keberadaan daun singkong sebagai salahsatu jenis bahan dasar masaka khususnya sayuran memang cukup dikenal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur telur daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
