Sedang mencari ide resep sayur asem jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jawa timur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Jawa Timur memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Jawa Timur:
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang, potong2
- Sediakan 1 terong besar (hijau/ungu), potong2
- Sediakan 10 butir terong kecil (hijau/ungu), potong2
- Ambil 1 ikat daun ubi (bisa diganti kangkung), potong2
- Ambil 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan Laos, digeprek
- Gunakan 2 buah asam jawa
- Siapkan 2 tomat hijau (optional), potong2
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan Cabe rawit (optional/sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Air
Cara membuat Sayur Asem Jawa Timur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. (Bila suka pedas bisa ditambah cabe rawit, kalau saya dibiarkan utuh)
- Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus, laos dan asam jawa sekitar 10 menit (sampai bumbu matang).
- Ambil biji asam, lumat dengan kuah panas. Airnya dimasukkan lagi ke panci, bijinya dibuang.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk2.
- Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Masak sebentar dan tes rasa.
- Masukkan kacang panjang dan terong. Aduk-aduk hingga sayuran mulai kecoklatan.
- Note: kalau ada ikan panggang, ikan bisa dimasukkan setelah terong dimasukkan. Apabila ikan terlalu lama dimasak maka mudah hancur.
- Masukkan daun ubi/daun kangkung. Masak hingga daun layu. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
