Lagi mencari inspirasi resep kue nagasari / gembleng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue nagasari / gembleng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue nagasari / gembleng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue nagasari / gembleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kue yang dibalut daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih. Saya adalah salah satu penggemar kue tradisional Indonesia ini. Kue nagasari juga sangat pas dijadikan kudapan di pagi hari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue nagasari / gembleng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Nagasari / Gembleng menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Nagasari / Gembleng:
- Ambil 1 kg tepung beras rosebrand
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 600 ml santan kental
- Ambil 3 lbr daun pandan
- Ambil 500 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt vanili
- Siapkan 800 ml air bersih
- Gunakan pisang raja / kepok yg matang
- Gunakan secukupnya daun pisang
Resep kue basah kali ini yakni resep kue nagasari isi pisang kepok tepung beras dengan bungkus daun … Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Kue Nagasari ini termasuk ke dalam tipe kue basah. Kue yang banyak terjual di pulau Jawa ini mempunyai tekstur yang empuk dan juga lembut.
Cara membuat Kue Nagasari / Gembleng:
- Siapkan semua bahan. rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, garam dan vanili bubuk. aduk2 agar santan tidak pecah. sisihkan sampai agak hangat.
- Di tempat lain, siapkan wadah. campurkan santan, tepung beras dan tepung tapioka. aduk rata sampai tidak ada tepung yg menggerindil. sambil tambahkan air bersih sedikit demi sedikit. adonan menjadi encer
- Siapkan wajan, nyalakan api. tuang adonan tepung pada wajan. dan aduk2 terus sampai adonan kental dan kalis (bisa dibentuk). gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Masak hingga adonan nagasari kalis
- Selanjutnya siapkan daun pisang. ambil 2 sdm makan adonan tepung, pipihkan. kemudian taruh pisang ditengahnya dan tutup pisang dengan adonan. lakukan proses ini sampai adonan habis.
- Siapkan panci pengukus, rebus air sampai mendidih. tata adonan nagasaru yg sudah dibungkus pisanf pada dandang. kemudian kukus sekitar 40 menit sampai daun berubah warna yg arti nya nagasari udah matang.
- Taraaa…. nagasari sudah siap untuk disajikan sebagai kudapan keluarga atau untuk acara arisan dan hajatan lainya. selamat mencoba.
Tapi sayangnya, karena ada bahan santan. Punya banyak Pisang oleh-oleh trus jadi pengen bikin olahan pisang. Nagasari is a traditional Southeast Asian steamed cake, originating from Indonesia, made from rice flour, coconut milk and sugar, filled with slices of banana. It is usually wrapped in banana leaves before being steamed, or prepared with pandan that gives it aroma. Nagasari is a traditional Southeast Asian steamed cake, originating from Indonesia, made from rice flour, coconut milk and sugar, filled with slices of banana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue nagasari / gembleng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
