Lagi mencari inspirasi resep cumi udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi udang saus padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Selain cumi, saus padang ini juga cocok dipadukan dengan udang, kepiting, kerang, ikan, dan seafood lainnya. Di video ini aku juga kasih tips membersihkan cumi segar yang benar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi udang saus padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi udang saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi udang saus padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi udang saus padang menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi udang saus padang:
- Siapkan 500 gr Cumi, d bersihkan buang tinta dan matanya kemudian iris kecil
- Gunakan 250 gr udang, bersihkan, cuci air mengalir
- Ambil 1 ikat onclang, potong
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabe kriting (jika suka pedas bisa ditambah cabenya)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan Tambahan bumbu
- Siapkan 1 ruas jari jahe, di geprek
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Siapkan 3 helai daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, di geprek
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Garam
- Siapkan Sedikit gula
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Saori saus tiram
- Ambil 1 buah jeruk sambal
- Sediakan Saus sambal/ saus tomat (pilih salah satu)
- Gunakan Margarin
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan 100 ml air
O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis tinggal. Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi udang saus padang:
- Berishkan cumi dan udang sampai bersih.. potong” cumi sesuai selera, masjkkan ke wadah bersih kemudian tambah perasan jeruk. Agar tidak amis. Diamkan
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan margarin kedalam wajan, masukkan bumbu halus, geprekan jahe, geprekan sereh, daun jeruk, daun salam. Gongso hingga baunya harum.
- Masukkan irisan onclang, irisan tomat dan bawang bombay. Tambahkan garam seuair selera, sedikit gula, kecap manis, merica bubuk, saus tomat dan saori saus tiram.
- Masukkan air, tunggu mendidih kemudian masukkan udang, masak hingga warna berubah kemerahan.
- Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. (jangan terlalu lama yaa nanti keras cuminya.:) )
- Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah enak. Angkat dan sajikan
- Sajikan dengan ditambah taburan brambang goreng. Tinggal santap dengan nasi yang masih anget dijamin mantab.. hihiw🥰
Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap. Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Setelah saus tercampur rata, masukkan udang. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air dan cairan pengental tepung maizena.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi udang saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
