Sedang mencari ide resep sayur asam khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam khas lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asam khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Khas Lamongan menggunakan 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Khas Lamongan:
- Ambil 1-2 ikat Kangkung
- Sediakan 1 buah Terong
- Sediakan 1/4 sendok makan Asam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan Garam
- Sediakan Bawang merah 4-5 siung sedang
- Sediakan 1 buah Kemiri
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan Laos (1 ruas jari)
Haluskan kencur, bawang putih, lengkuas dan jagung. Panaskan air secukupnya, lalu masukan kencur, bawang putih, lengkuas, dan jagung yang sudah dihaluskan. Penyakit asam lambung (GERD) pada umumnya disebabkan oleh tidak berfungsinya lower esophageal sphinchter (LES), yaitu lingkaran otot pada bagian bawah dari kerongkongan. LES berfungsi sebagai pintu otomatis yang akan terbuka ketika makanan atau minuman turun ke lambung.
Cara membuat Sayur Asam Khas Lamongan:
- Potong kangkung dan terong sesuai selera. Bersihkan dan rebus stngh matang.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Kemudian sayur yg sudah di rebus setengah matang. Tunggu sampai mendidih masukkan asam.
- Tes rasa. Sayur asam siap di hidangkan 😊
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
