Anda sedang mencari inspirasi resep asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
SahabatDapur - Sawi asin sering terdapat dalam sajian asinan atau makanan-makanan China lainnya. Lihat juga resep Sup Iga Sawi Asin Simple banget enak lainnya. Cara bikin sayur asin/ham choi yang enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sawi / sawi asin / sayur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asinan sawi / sawi asin / sayur asin memakai 6 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin:
- Siapkan 1 kg sawi asin/ sawi jabung/ sawi pahit
- Sediakan 200 gr garam dapur (ak pake garam kasar)
- Ambil 100 gram gula pasir
- Siapkan 100 gr gula merah (sisir halus)
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1-2 liter air kelapa (kalo ga ada air kelapa bisa digantii sama air tajin/ air cucian beras yaa😁)
Resep TongCai Sawi Putih Kering Asin Buatan sendiri Spesial Asli Enak dan Halal. Sayur asinan kering gurih ini terbuat dari bahan mentah sayur sawi putih kalau untuk dijual ambil putihnya saja atau batang sayurnya aja kalau untuk pakai sendiri boleh dimasukkan semua sama daun ijo/hijaunya. Ketika mendengar sawi asin pastinya anda semua akan merasa bingun dan heran. Ya karena sawi asin ini memang jarang sekali diolah menjadi hidangan makanan dengan alasan karena kurangnya pengetahuan terhadap sayur ini.
Langkah-langkah membuat Asinan sawi / sawi asin / sayur asin:
- Cuci bersih sawi pahit, kemudian keringkan di bawah sinar matahari sampai benar² layu
- Campur gula pasir dan garam dalam 1 wadah yang agak besar (kira² muat untuk semua sawi)
- Setelah sawi layu, kucek sawi agar lebih empuk dan terlihat hijau lemas
- Lumuri sawi dengan campuran gula dan garam secara merata (seperti membuat kimchi)
- Setelah sayur dilumuri secara merata, masukkan ke dalam toples/ plastik. Jangan lupa sisa garam dan gula dimasukkan juga yaa😉
- Setelah itu, tambahkan air kelapa (sampai sawi terendam semua), gula merah, dan jahe yang diiris.
- Tutup toples, dan diamkan selama 3-4hari. (Jangan dibuka)
- Setelah 3-4 hari, silahkan cek rasa. Jika fermentasi dirasa kurang, fermentasi bisa di tambah sampai 2 hari.
- Setelah dirasa pas, sajikan bersama sambal rujak/ lutis. Begini penampakannya🤭🤭
Sawi asin ini sebenarnya adalah sayuran sawi yang telah. Mungkin anda bertanya kenapa dinamakan Sawi Asin? Menjaga Syaraf Otak pada Penderita Penyakit Alzheimer. Asinan Sayur sendiri adalah merupakan salah satu makanan khas nusantara Indonesia yang mempunyai rasa enak dan segar. Biasanya asinan sangat sering di temukan di kota-kota tertentu seperti yang terkenal adalah asinan khas Jakarta dan asinan khas bogor jawa barat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
