Anda sedang mencari ide resep sayur cabe tempe (jangan lombok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur cabe tempe (jangan lombok) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini yzmalicious sharing salah satu menu masakan nusantara yang berasal dari Gunungkidul, Yogyakarta yaitu Jangan Lombok (Sayur Cabe Hijau). Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok ijo' berarti cabai hijau. Tak jauh berbeda dari sayur lodeh, hidangan ini terbuat dari Penasaran bagaimana cara mengolahnya?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur cabe tempe (jangan lombok), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur cabe tempe (jangan lombok) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur cabe tempe (jangan lombok) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur cabe tempe (jangan lombok) memakai 15 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur cabe tempe (jangan lombok):
- Ambil Santan
- Siapkan Tempe
- Sediakan Tahu
- Ambil sesuai selera Cabe ijo keriting
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Salam
- Siapkan Lengkuas, geprek
- Siapkan Sereh
- Ambil Krecek (optional)
- Gunakan minyak goreng
- Ambil garam
- Siapkan penyedap
- Gunakan Air
Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah. Homepage » Resep Masakan » Resep Sayur » Resep Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau enak. Masukkan air sampai tempe terendam, biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur cabe tempe (jangan lombok):
- Tahu dicuci bersih kemudian potong dadu, sisihkan…
- Tempe, dipotong dadu / diiris tipis kemudian sisihkan…
- Untuk tempe dan tahu ini, boleh digoreng setengah matang boleh juga tidak ya
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe…. sisihkan
- Cuci bersih daun salam, sereh, dan juga lengkuas (untuk lengkuas jangan lupa digeprek ya)
- Siapkan wajan lalu tuang minyak secukupnya untuk menumis.
- Setelah minyak cukup panas dan api sedang, masukkan duo bawang lalu tumis hingga harum
- Setelah duo bawang harum dan setengah layu, masukkan cabe. Lalu tumis hingga setengah layu.
- Duo bawang, cabe setengah layu kemudian masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Setelah itu masukkan santan. Disini saya menggunakan santan instant sebanyak dua buah. Jika ingin menggunakan santan dari buah asli (santan peras) diperbolehkan sekali. Lalu masukkan air secukupnya (untuk ukuran air ini bebas ya, mau banyak atau tidak). Tunggu hingga setengah mendidih.
- Jika sudah setengah mendidih,, masukkan garam dan penyedap kemudian koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan tempe dan juga tahu.
- Masak hingga matang, lalu masukkan krecek. Aduk hingga krecek terendam sempurna. lalu matikan api
- Sayur cabe siap dihidangkan….selamat mencoba moms
Masukkan tahu, petai, cabe hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata. Kita menyebutnya sayur tempe cabe hijau, tapi di daerah Jawa Tengah sebutannya adalah jangan ndeso. Jangan artinya sayur, ndeso artinya desa. Resep sayur tahu cabe hijau ini sangatlah sederhana sekali. Untuk itulah tidak ada alasan bagi anda untuk tidak Masak semua bahan hingga matang dan jangan sampai santan pecah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur cabe tempe (jangan lombok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
