Sedang mencari ide resep sayur cabe tahu / jangan lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur cabe tahu / jangan lombok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini yzmalicious sharing salah satu menu masakan nusantara yang berasal dari Gunungkidul, Yogyakarta yaitu Jangan Lombok (Sayur Cabe Hijau). Dalam bahasa Jawa, 'jangan' berarti sayur, sedangkan 'lombok ijo' berarti cabai hijau. Tak jauh berbeda dari sayur lodeh, hidangan ini terbuat dari Penasaran bagaimana cara mengolahnya?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur cabe tahu / jangan lombok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur cabe tahu / jangan lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur cabe tahu / jangan lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Cabe Tahu / Jangan Lombok menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Cabe Tahu / Jangan Lombok:
- Siapkan 15 buah cabe gendot
- Gunakan 5 buah tahu kuning potong2
- Siapkan 1 buah terong ungu potong2
- Ambil 1 buah labu hijau potong2
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 65 ml santan kara
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
- Ambil 💞 Bumbu Halus 💞
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ebi
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar butir
Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah. Lombok menyuguhkan destinasi wisata yang begitu beragam, dari pegunungan hijau, pantai eksotis, sampai dunia bawah laut yang menakjubkan. Ini adalah menu berbahan dasar tahu.
Langkah-langkah membuat Sayur Cabe Tahu / Jangan Lombok:
- Siapkan bahan & bumbu, cuci sayuran, tiriskan. Goreng tahu sampai berkulit, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas sampai harum, lalu beri air 500 sd 700 ml, biarkan mendidih, masukkan labu, tahu, biarkan sampai labu 1/2 lunak, lalu masukkan semua sisa sayuran, beri santan sambil diaduk, beri bumbu, koreksi rasa, masak sampai sayur matang, angkat, sajikan
Sangat mudah dan enak untuk dimakan. Kandungan gizi tahu juga banyak dan membuat kita bebas dari kolesterol tinggi. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan salam, cabe ijo dan lengkuas Cara memasak: a. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecoklatan, sisihkan. b.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur cabe tahu / jangan lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
