Sedang mencari inspirasi resep asinan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Asinan Sayur/Rujak Cuka enak lainnya. Nah, kalau asinan sayur cara membuat dan penyajiannya berbeda dengan asinan buah. Asinan sayur atau asinan Betawi ini tak memakai kuah merah dalam penyajiannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asinan sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asinan sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Sayur memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asinan Sayur:
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 2 pcs tahu putih (uk besar)
- Gunakan 3 buah timun
- Siapkan 3 bonggol slada
- Ambil 3 genggam tauge
- Gunakan 5 helai kol
- Gunakan Secukupnya kacang goreng
- Sediakan Secukupnya krupuk kembang ros
- Ambil Bahan kuah:
- Sediakan 1300 ml air
- Siapkan 9 buah cabai merah
- Siapkan 9 buah cabai rawit
- Gunakan 5 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 2 sdt asam jawa
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt gula jawa
Sekarang enggak usah jauh-jauh ke Bogor kalau mau makan ini. Buat sendiri aja di rumah pakai resep dari Endeus. Asinan sayur sering disantap saat bulan puasa atau kumpul keluarga. Asinan sayur juga menjadi salah satu signature dish Restoran Kembang Goela yang banyak dipesan konsumen.
Cara menyiapkan Asinan Sayur:
- Pertama kita siapkan semua sayuran dan kupas yg perlu dikupas seperti wortel dan timun.
- Setelah itu cuci sayuran dan tiriskan.
- Lalu potong-potong sayuran dan simpan dikulkas.
- Selanjutnya nya siapkan bahan kuahnya. Haluskan cabai dan bawang putih.
- Setelah cabai halus, tuang dalam panci. Masukan air, gula pasir, gula jawa, asam jawa dan juga garam. Lalu rebus hingga mendidih
- Sambil menunggu kuah mendidih, potong tahu seperti dadu dan masukan kedalam kuah.
- Tujuannya agar kuah meresap kedalam tahu. Setelah beberapa menit mendidih, matikan kompor lalu itu angkat tahu dan dingin kan kuah.
- Sambil menunggu kuah dingin, tata sayuran yg tadi sudah dipotong-potong dalam wadah.
- Lalu tuangkan kuah jika sudah dingin. Jika ingin disajikan beri taburan kacang tanah dan juga krupuk. Asinan sayur sehat segar pun siap dinikmati!
Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti Resep asinan Bogor yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan dari sayur-sayuran segar. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi. Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak menggunakan sayur-sayuran. Saatnya cobain Asinan Sayur Asyik Rasanya, Sayur-sayuran dipadu dengan bumbu kacang kental dan kerupuk mie. Homemade, tanpa pewarna, tanpa bahan pengawet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asinan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
