Lagi mencari ide resep empis empis ikan asin (sayur cabe asli temanggung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empis empis ikan asin (sayur cabe asli temanggung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Empis-empis khas Temanggung yang lazim ditemui saat hajatan. Nggak lengkap rasanya jika ke Temanggung belum cobain empis-empis yang sekilas seperti orek tempe ini. "Buntil, lompong, sayur telo, sambel teri, sikil krowak, thiwul dan banyak lagi," kata Kirti memamerkan produk Peken. Ikan asin memang menjadi makanan tradisional yang dikenal lezat dan murah harganya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empis empis ikan asin (sayur cabe asli temanggung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empis empis ikan asin (sayur cabe asli temanggung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empis empis ikan asin (sayur cabe asli temanggung) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empis Empis Ikan Asin (sayur cabe asli Temanggung) menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empis Empis Ikan Asin (sayur cabe asli Temanggung):
- Ambil 1 kg cabe ijo keriting
- Sediakan 1/4 kg ikan asin gabus
- Siapkan 3 keris pete
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 3 ruas jari laos
- Siapkan 1 sdm kecap Inggris
- Sediakan 1 sdt gula aren (Jawa)
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya royco
- Gunakan Secukupnya air
Karna lagi kangen sama kampung halaman, jadi masak masakan khas kampungku, sayur santan pedas tahu pong & ikan asin, yang kalo di temanggung jawa tengah namanya jangan empis-empis tahu pong. Tambah enak lagi kalo ditambah tempe bongkrek, tp sayangnya di samarinda ngga ada. Empis-empis tahu tempe mudah sekali ditemukan di Kabupaten Temanggung. Mulai dari warung sederhana sampai restoran mahal menyediakan Di Kab.
Cara membuat Empis Empis Ikan Asin (sayur cabe asli Temanggung):
- Potong bawang merah, bawang putih dan cabe, geprek jahe dan laos
- Goreng ikan asin hingga warna kecoklatan dan tiriskan
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan, masukkan bawang merah aduk terus hingga harum dan kecoklatan
- Masukkan cabai, daun salam, daun jeruk, jahe, Laos dan pete. Tambah juga kecap Inggris nya. Tunggu hingga cabai layu
- Jika cabai sudah layu, masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih
- Masukkan royco, gula aren, kecap manis. Tunggu hingga gula cair. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Jangan ditambah dengan garam karna ikan nya sudah asin
- Tunggu hingga air nya asat (kering). Empis Empis ikan asin siap disajikan
Temanggung juga ada lho dengan khasnya sendiri. Bahan dasarnya sama, berupa parutan daging kelapa yang dicampur dengan ikan teri dan. Harga dari ikan asin memang sering kali naik dan kadang juga turun tiba tiba, tergantung dari nelayan juga untuk harga dari ikan asin per kilo nya. Apalagi jika baru saja di tangkap wah sangat fresh sekali ikan asin. Namun jika Anda membeli nya di pasar tradisional Anda harus berhati hati juga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empis empis ikan asin (sayur cabe asli temanggung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
