Lagi mencari ide resep asinan bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asinan bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Asinan is a pickled (through brined or vinegared) vegetable or fruit dish, commonly found in Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asinan bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asinan Bogor menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asinan Bogor:
- Siapkan 1 buah nanas
- Sediakan 2 buah bengkuang
- Ambil 3 buah timun
- Ambil 2 buah mangga
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 600 ml air
- Ambil 3 gundu gula merah
- Sediakan 3 SDM gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 SDM asam Jawa tanpa biji
- Sediakan 3 SDM perasan air jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya kacang tanah untuk taburan
Asinan buah memiliki sebutan lain yaitu asinan Bogor. Asinan ini memang banyak ditemukan di Bogor Untuk asinan Bogor ini, buah yang digunakan biasanya adalah mangga muda, jambu air. Asinan khas Bogor ini berbeda dengan asinan lainnya. perbedaan tersebut terletak pada bagian taburan saus kacang dan rasa asam dari cuka yang digunakan. Cara Membuat Asinan Bogor Gedung Dalam
Langkah-langkah membuat Asinan Bogor:
- Siapkan bahan bahan
- Siap kan buah. Kupas dan cuci bersih lalu potong sesuai selera
- Cabe dan terasi dihaluskan
- Didih kan air dan gula merah sampai gula larut. Masukkan cabe dan terasi yang sudah di haluskan aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, asam Jawa lalu aduk rata. Masak beberapa saat lalu matikan api. Beri perasan jeruk nipis. Biarkan cukup dingin.
- Siram kuah asinan ke dalam wadah yang berisi potongan buah. Simpan beberapa saat di dalam kulkas, supaya bumbu menyerap. Sajikan saat dingin dengan taburan kacang tanah goreng (lupa tadi kacang nya engga di tabur langsung habis kebetulan tadi ada saudara pada dateng)
Biasanya asinan tersebut sudah dijual di dalam kesamasan, sehingga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari. Asinan Bogor bisa terbuat dari buah-buahan maupun sayuran. Rasa pedas yang berpadu dengan asam, manis, asin, dan renyahnya kacang tanah menjadi ciri khas asinan Bogor. Sedangkan asinan bogor ini berupa asinan buah - buahan dari daerah Bogor, Jawa Barat. Aneka jenis buah - buahan tropis diacar atau diasinkan contohnya saja buah mangga muda, jambu biji.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asinan bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
